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主料

猪肝300克

辅料

芹菜

1棵

朝天椒

2个

调料

食盐

1茶勺

酱油

2大勺

醋

1大勺

蒜

1大勺

料酒

2大勺

香油

2茶勺

凉拌猪肝的做法

1.将猪肝洗净，切成薄片，放入开水锅中，加入料酒和盐煮熟，捞出沥干水分备用

2.将切菜连叶一起洗净，切段，入开水中烫至断生，过凉沥干

3.将芹菜与猪肝加酱油、香油、醋、盐（少许）、蒜末、红辣椒粒拌匀即可

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