[丝瓜番茄粉丝汤的做法步骤图怎么做好吃]用料 丝瓜 一跟 西红柿 一个 粉丝 少许 香菇 一个 盐 鸡精 葱姜 鸡蛋 一个 丝瓜番茄粉丝汤的做法 锅中坐上清水，放入两片姜一些葱，粉丝泡软 做水的空当，把丝瓜去皮切丝，西红柿切...+阅读

原料介绍：

橄榄莱是近年上市的食品，主要由芥菜、橄榄、盐、酒精制而成，天然、不加任何色素、素食，食品加工全自动化，而且加工选用优质食用油，味香，色泽圆润。是我国潮汕地区所特有的风味小菜。

橄榄菜取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成，其精湛的制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点其浓香可口、促进食欲、风味独特、回味无穷、保质期长。一般直接食用，是早餐、下酒的佳品，是伴白米粥、白米饭、面条、加馒头的首选佳菜。

制作指导：

橄榄菜制法讲究：

1. 先选用碧绿丰润的鲜橄榄，去其苦涩；

2. 再以香醇花生油和盐反复翻炒，尽取香馥之味，留其珍贵橄榄油成份；

3. 加精选芥菜叶，并控制不同火候，慢慢搅拌，榄汁、香油渐渗其中，使其逐渐乌黑亮泽；

4. 经十个小时以上的文火煎熬，佐以香料，制成滑润爽口的橄榄菜。

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