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鸡蛋怎么吃才好吃

01月07日 编辑 39baobao.com

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一、蟹黄蛋 材料:鸡蛋4-6个,姜,镇江香醋,糖,香油。 做法:姜要剁得极碎,醋要多放点,姜、醋、糖、香油混合留用。鸡蛋黄与清分开,打匀。下锅,先炒蛋清,再炒蛋黄,然后再加入调料炒碎,起锅。 评价:吃起来和看起来都像蟹黄一样,爱吃螃蟹的人有口福了。

二、腐乳炒蛋 原料:鸡蛋2-3个、腐乳

(一般1个鸡蛋配1块腐乳),香菜末,葱末。

做法:腐乳捣烂,加鸡蛋、油(1个鸡蛋配半汤匙油)、葱花、香菜末打匀待用。炒锅烧热放油,下鸡蛋翻炒熟即可。大家根据自己口味自由选用腐乳口味。 评价:特别下饭.

三、南瓜水蒸蛋 原料:老南瓜一个,鸡蛋2-4个,温开水、盐、味精、香菇等。 做法:将老的南瓜去皮,挖空洗净,放入已打匀的鸡蛋,加温开水、盐和味精,搅匀,最好再放一些香菇末和榨菜丝或虾皮,隔水蒸至南瓜和蛋都熟透为止。

一般一个鸡蛋可以加200毫升水。 评价:南瓜水蒸蛋的味道与一般的水蒸蛋不同,滑而不腻。

四、石灰蛋(这种做法要求有一堆生石灰) 材料:生石灰,要求成堆,鸡蛋数个。 做法:将鸡蛋埋进生石灰堆,然后向生石灰倒水,生石灰遇水起化学反应,产生的热量将鸡蛋烧熟。 评价:味道特别香,香得无法用言语描述,不过要当心生石灰加水后烫伤人。

五、葡萄酒煮鸡蛋 材料:葡萄酒一小碗,鸡蛋1-2个。 做法:葡萄酒倒在奶锅里,烧开后,倒入打碎的鸡蛋,烧法如同蛋花汤。 评价:可治感冒,一般吃两次就好了。

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