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食材与明细

前腿肉适量豆角适量橄榄菜适量红椒1个蒜头适量姜适量盐适量鸡粉适量胡椒粉适量难度普通时间半小时口味咸鲜工艺炒

榄菜肉末豆角的做法步骤

1.

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前腿肉去皮切小块，加点清水、胡椒粉、一勺花生油剁成肉末

2.

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豆角洗净后成小段

3.

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姜、蒜、红椒分别切碎

4.

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锅内热油，下姜、蒜小火炒香

5.

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再加入肉炒至散开变色

6.

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加入豆角和红椒大火翻炒几下

7.

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再加入一大勺橄榄菜翻炒均匀

8.

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最后调入盐和鸡粉

9.

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成品图

温馨小提示

1、前腿肉剁成肉末时加点胡椒粉提香，加点清水和一勺花生油剁出来的肉末更滑嫩 2、肉末入锅炒至散开变色即可，豆角入锅大火翻炒，但不宜久炒 3、加入橄榄菜含咸味，所以最后只需要少量的盐提味

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