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吃——最容易的事变得复杂奇妙 吃饭、喝水对于生活在地球上的人来说,是一件再平常不过的事了,但在失 重环境下的太空生活,宇航员的饮食就变得十分复杂而且特别奇妙。可以说,宇 航员的营养需求、食品制备、供给和他们的进食方式等都有一定的特殊性,与他 们在地面生活的饮食有着很大的不同。 航天食品从本质上讲与地面普通食品是一样的,都是为人体提供能量和营 养。
但为了节省飞船的空间和发射时的有效载荷,宇航员携带的航天食品应尽可 能重量轻、体积小。如营养好的干化饼干和干化香肠,吃时用水泡一下,即可恢 复到与新鲜食品相近的味道。航天食品除了要能经受住航天特殊环境因素的影 响,如冲击、振动、加速度等的考验而不失效外,还必须针对宇航员在失重条件 下生理改变的指数对膳食的营养素作适当调整,如肌肉萎缩就要求食品必须提供 充足的优质蛋白质;骨质丢失则要求食品提供充足的钙以及适宜的钙磷比例和维 生素等。
宇航员在航天飞行活动中如何进食,对他们来说是一个不小的考验。在失重 条件下,一杯盛满水的杯子朝下朝上放都一样,杯子里的水不会自动飘浮或洒落 出来,如果放在桌子上,杯子会连同水一起飞起来。所以说,宇航员在地面上原 有的吃饭、喝水习惯到了太空就完全不能适用了。一般来讲,各种食物、零件、 用具等都是固定好了的。
宇航员从食品柜里拿出食品后,要把装食品的复合塑料 膜袋剪开一个小口,把叉子和筷子伸进口袋里叉着往嘴里送。为了防止食品碎屑 到处飘飞,影响宇航员或设备的正常工作,这种食品往往都用小包装,制成与口 大小相近的方块、长方块或小球状的“一口吃”食品,吃时不必再切开。如果宇航 员要喝水,吃汤、羹、汁、果酱时,直接从塑料口袋或牙膏状的软铝管里,一点 一点往嘴里挤就可以了。
随着火箭技术的发展,宇航员从地面带去的食品可以丰富些了。如湿食品或 半湿食品的带汁火鸡、牛肉等,它们的水分含量和地面吃的正常食品相同。现在, 宇航员们在太空舱里已经可以使用微波加热器来烘烤食物了。这种微波加热器与 地面上使用的加热器有所不同。它上面有一些特制的凹进去的小格。为了防止加 热时食物飘浮起来,需要加热的食物都必须固定在这些小格内,插上电源后,一 会儿就可以将食物加热到可口的程度。
有了它,宇航员们就可以品尝到热烘烘、 香喷喷的红烧牛肉、炒蛋、猪排等食物了,其口感与在地面没有多大区别。 穿—一件衣服价值千万美元 人们对于服装的认识往往只局限于其蔽体、保暖、美观...
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