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青萝卜的营养价值：

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用

。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

菜系及功效：私家菜 减肥菜谱健脾开胃食谱

口味：清香味 工艺：煮

萝卜虾汤的制作材料：

主料：青萝卜100克，对虾50克

调料：花生油10克，醋3克，大葱10克，盐2克，胡椒粉2克

1. 将萝卜洗净，切成丝；

2. 炒锅烧热，加入花生油适量；

3. 烧热后，加入葱花，然后再加入大虾，翻炒几下；

4. 虾锅中加入适量水和萝卜丝，八成熟时，加入各种调味品烧开即成。

萝卜虾汤的制作要诀：

选新鲜萝卜，不要用萝卜尾部。

小帖士-健康提示：

此菜富含优质蛋白质、维生素和纤维素，有补充营养和减肥的双重功效。

小帖士-食物相克：

青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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