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倒入酱油后将剁椒放入，加两碗水煮开，起油锅倒入少许油，放生姜爆一下放入鱼头两面煎一下，倒入料酒（注意不要被溅到油）倒入鲜酱油，红烧酱油，将粉皮放入煮至粉皮软掉即可关火用料

鲢鱼头 一个

红剁椒 5勺（按个人口味定）我个人喜欢吃辣

蒜头 5-6小个（剥好备用）

红烧酱油（六月鲜） 按口味定

鲜酱油（六月鲜） 三勺

生姜 3片

料酒 少许

粉皮 两张

剁椒鱼头炖粉皮的做法

将鱼头洗净，切两半，放入大蒜头煮20分钟后

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