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孩子缺铁性贫血怎样食补

01月03日 编辑 39baobao.com

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1、缺铁性贫血,需补充含铁丰富的食物。这类食物有动物的肝脏、内脏、猪心、猪肚、瘦肉、蛋黄、银鱼干、黄鱼干、鱿鱼、海蜇、虾米等。蔬菜中有菠菜、油菜、金针菜、韭菜、芹菜、番茄等。水果中有枣、桃、葡萄干、橘子、菠萝、无花果等。以上食物以动物肝脏为最佳。

2、叶酸和维生素B12缺乏性贫血,应补充动物肝及肾、瘦肉、蔬菜等。

3、蛋白质供应不足引起的贫血,应补充奶制品、蛋黄、猪瘦肉、鸡、鸭、牛羊肉以及豆制品。 下面介绍几种食疗方以供参考:

1、肝泥蛋羹猪肝35克,鸡蛋1个(50克),香油2克,葱姜水、花椒水、细盐适量。将肝放入开水锅中焯一遍,捞出,剁成肝泥。将鸡蛋磕入碗内,调成蛋液,将肝泥、蛋液掺合,加入调料搅匀,上屉蒸15分钟即可。

2、红枣、黑木耳汤黑木耳15克,红枣15个,水泡发并洗净,放入小碗中,加水和冰糖适量,蒸1小时,1次或分次食用,每日2次。

3、猪肝菠菜汤猪肝100克,菠菜250克,煮汤食用。

4、蛋枣龙眼粥鸡蛋1个,红枣30枚,龙眼肉50克,煮食,常服。

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