[油泼面的做法介绍家常油泼面怎么做好吃]材料：主料：面条100g 辅料：油适量 盐适量 娃娃菜适量 豆苗适量 娃娃菜适量 干辣椒粉适量 蒸鱼豉油适量 麻椒适量 芝麻适量 做法：1、小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去...+阅读

头尾部分：

1、头 皮少肉多，可用来酱、扒、煮

2、尾 绵羊尾多游，用来爆、炒、氽等；山羊尾基本是皮，一般不用。

前腿部位：

3、前腿 胸部肉适宜烧、扒；其他的肉多筋，只适宜烧、炖、酱、煮等。

4、颈肉 肉质较老，夹有细筋，可用于红烧、煮、酱、炖及制馅。

5、前腱子 肉老而脆，肉中夹筋，适宜酱、炖、烧等。

腹背部位：

6、脊背 外脊肉可用来涮、烤、熘、爆、炒、煎等；里脊肉是羊身上最嫩的两条肉，外有少许的筋膜包住，去掉膜筋后用途与外脊相同。

7、肋条 无筋，肥瘦兼有，适宜涮、烤、炒、爆、烧、焖、扒等。

8、胸脯、腰窝 胸脯肉质肥多瘦少，用于烤、爆、炒、烧、焖等；腰窝肉质老，质量较差，适宜酱、烧、炖等。

后腿部位：

9、后腿 比前腿肉多而嫩，用途很广。（小百货语：差不多什么都行。）

10、后腱子 肉质和用途与前腱子（5）相同。

1、脖颈即脖颈肉。质地老，筋多，韧性大。适于烧、炖及制馅。

2、上脑位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前。质地较嫩，适于熘、炒、氽等。

3、肋条即连着肋骨的肉。外覆一层层薄膜，肥瘦很合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。

4、哈利巴包着前腿上端棒子骨的肉。筋肉相连，质地较老，适于炖、焖、烧 等。

5、外脊脊骨两侧的肉。纤维细短，质地软嫩。适于熘、炒、煎、爆等。

6、胸口脖颈下、两前腿间。肥多瘦少，无筋。适于烧、焖、扒等。

7、里脊紧靠脊骨后侧的小长条肉。纤维细长，质地软嫩。适于熘、炒、炸、煎等。

8、三岔脊椎骨后端，羊尾前端。有一层夹筋，肥瘦各半。适于炒、爆等。

9、磨档即尾下臀部上的肉。质地松软，适于爆、炒、炸、烤等。

10、黄瓜条（包括底板）磨档前端，三岔下端。质地较老，适于炸、爆等。

11、腰窝后腹部，后腿前。肥瘦夹杂，有筋膜。适于炖、扒等。

12、腱子前后腿上的肉胡，前腿上的称前锤子，后腿上的称腱子。肉中夹筋 ，筋肉相连，适于酱制。

13、羊尾绵羊尾全是脂肪，肥嫩浓香，膻味较重，适于炸和拔丝。

以下为关联文档：

谁会一些简单又好吃的小点心十种美味小点心做法 一、巧克力球 融化巧克力时一定要隔水加热，温度亦不能超过50℃，否则巧克力会变质而结块。 材料： 玉米片 1盒 苦甜巧克力 300克 铝箔杯（小） 30克 做法： 1、将巧...

怎么做既好吃又简单的小点心材料 黄油，面粉，鸡蛋一个，少许牛奶，白糖（以上食材适量即可因为我就是看着差不多放的） 做法 将黄油软化放入白糖搅匀再将鸡蛋放入黄油里搅匀，然后放面粉和牛奶搅匀成糊状即可。在把...

简单好吃的小点心的做法酸奶紫薯小点心 材料 1瓶酸奶，1个红薯，少许葡萄，2块奶酪 做法 1、将红薯蒸熟制成泥，葡萄榨汁待用。 2、一些薯泥制成碗状加入奶酪，加入奶酪的另一些捏成球状，放入碗中，淋上葡萄汁和...

我想做一些简单又好吃小点心蛋挞—— 说它是菜鸟级蛋挞，是因为无论是原料还是做法都相当简单，熟练步骤的话一般在一小时之内搞定。 原料：低粉90克，鸡蛋2个，牛奶120毫升，黄油65克 白糖适量 做法：鸡蛋打散，黄油加...

求几款好吃又做法简单的小点心西瓜煎饼： 主料：糯米粉、面粉 辅料：西瓜、豆沙馅、瓜子仁、鸡蛋 调料：白糖 烹制方法： 1、将面粉：糯米粉按1:2的比例，搅拌均匀后加入一个鸡蛋，用榨好的西瓜汁和成面团，再醒20分钟备用；...

谁会做简单好吃的点心啊无敌简单樱桃派 原料：（9寸派盘可做2份） 低筋面粉200克黄油100克细砂糖40克水1汤匙（15ml）鸡蛋一个糖浸樱桃适量 做法： 1）将低筋面粉倒入大碗中， 放入黄油，细砂糖，用爪子搓成均匀的颗粒...

宝宝零食小溶豆怎么做好吃宝宝零食小溶宝宝零食溶豆的做法步骤 1 提前准备所有用到的材料和工具 2 蛋白和蛋黄分离，只取蛋白 3 绵白糖15克 4 配方奶50克 5 蛋白打出鱼眼状 6 加入绵白糖 7 蛋白打发到硬性，一定要打...

宝宝溶豆酸奶溶豆各种水果味怎样做才好吃的做法用料 自制酸奶 60克 宝宝一，二段奶粉 24克 玉米淀粉 12克 白砂糖 0_6克 鲜柠檬 几滴（我用的是果醋） 蛋白 两个 自制各种果味酸奶溶豆的做法 我用的是自制的酸奶，把玉米淀粉和奶...

羊肉各部位该怎么吃羊肉部位的叫法羊身上各部位的吃法 原料特性： 羊肉占躯体质量55%左右，呈砖色或玫瑰色，脂肪为白色，肉纤维细嫩，有较浓的腥膻味，应加适量的调料来调和。我国羊主要有以下几种。 绵羊：又称胡羊，主要产...