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食用叶酸的注意事项：

1、怀孕前三个月开始补叶酸。在怀孕的头三个月，人体的神经管开始发育，神经细胞开始分裂，这个时候如果叶酸缺乏，神经管发育会不全，容易出现畸形儿。如果在此关键时候补充叶酸，可使胎儿患神经管的危险减少50%~70%。所以，妇女在准备怀孕的前三个月就要开始补叶酸。

2、每日服用一小片。现在市场上有两种叶酸剂型，一种是每片5毫克的剂型，另一种是每片0.4毫克的小剂型。孕妇要服用小剂型，每天服用一片就够了。摄入过多的叶酸不但不能起到预防胎儿畸形的目的，还可能会掩盖维生素B12缺乏的症状，干扰锌的代谢，引起孕妇锌缺乏或者神经损害等不良后果。

3、叶酸不宜与维生素C同补。叶酸在酸性环境中易被破坏，在碱性和中性环境中比较稳定；而维生素C及维生素B

2、B6在酸性环境中才比较稳定。

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