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不管是选什么类型的骨瓷餐具，作为日常使用的餐具，我们最重要的就是要选择安全的骨瓷餐具，我们在选购时，千万不能把装饰用的瓷器当成是日常使用的餐具来使用。由于骨瓷的烧制工艺和传统瓷器不同，骨瓷一般都是使用釉上彩，相对安全，但骨瓷的有害物质如铅、镉等很多都是出现在含铅釉料和化工颜料上。 很多装饰用的瓷器外表好看，具有很好的艺术观赏性，价格也不低，是送礼或收藏的佳品，但毕竟装饰品就是装饰品，它们的原材料和制作工艺并不是以食用器皿的标准来生产的。

所以，不论工艺和类型，骨瓷餐具都不要挑选内壁带有装饰图案的，因为内壁是直接与食物接触的部分。 那么外身呢，也不一定，如果釉面充满颜色，尤其是有描金装饰的，这些往往釉面含有很多重金属，也不能选择用作餐具。 骨瓷的骨粉含量行业内要求是36%，骨瓷的骨粉含量在40%以上才能算得上是好的骨瓷，骨瓷餐具也一样，那么大家可以对比一下牛骨价格和骨瓷餐具的价格，并不是说价格高的就不一定没问题，但价格低的很多都是“新骨瓷”，使用的是合成材料，含有大量化工材料成份，而且很多是小厂或家庭作坊生产，由于缺乏相应的检测手段，是否对人体有害难以证明，质量也就无法保障。

真正的骨瓷餐具，主材料是动物的骨粉，尤其是牛骨骨粉，骨质瓷花面装饰使用釉上彩工艺，与釉面熔为一体，原材料本身不含对人体有害的物质，所以真正的骨瓷餐具是很安全的。我们可以先观察一下骨瓷餐具的色泽，真正的骨瓷餐具，因为原材料中动物骨粉的比例比较高，所以会呈现如牛奶般的乳白色，底色是柔和的，但不会出现纯白或者是亮白的情况，反而会有点不明显的米黄色，部分骨瓷餐具还有一些奶黄色。

所以我们在挑选时要仔细观察。其次我们可以听一下骨瓷餐具的敲击声是否清脆，透光性是否好。当然了，光靠肉眼和耳朵其实还是很难分辨，所以我们可以要求骨瓷卖家提供权威的检测报告，尤其是铅、镉检测。

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