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哪些调味品能够医治感冒

09月19日 编辑 39baobao.com

[中医治疗表寒肺热型感冒]表寒肺热感冒的论治法则为解表散寒,清宣肺热。本证的主治方剂选用如下:(1)麻黄杏仁甘草石膏汤 本方由麻黄汤去桂枝加石膏组成。方中麻黄辛温宣肺平喘,生石膏辛寒清泄肺热,二药相...+阅读

哪些调味品能够医治感冒:

1.葱:味辛,性温

葱的营养十分丰富,每百克大葱含蛋白质1.0~1.8克,小葱可高达2.O克,其中以上海的香葱(火葱)含量最高,达2.5克;含脂肪0.3~0.7克,钙12~89毫克,胡萝卜素1.0~1.6毫克,维生素B1 0.05~0.09毫克,核黄素0.46毫克,维生素C的含量比苹果还高出10倍,比柑橘多2倍。葱的黏液中含多糖类及丰富的原果胶、水溶性果酸和纤维素。

葱也是重要的药用植物。感冒常用的部分为葱白——即葱的茎及根部,葱白具有发汗解表、通阳散寒、驱虫、解毒的功效。葱白与豆豉同煎,为“葱豉汤”,即中医治疗伤寒头痛的传统方剂。

2.大蒜:味辛、甘,性温

关于大蒜的药用,《名医别录》言之“味辛温,有毒。散痈肿匿疮,除风邪,杀毒气。”叶万林在《避暑医话》中记载着这样一则病案,说“一仆暑月驰马,忽仆地欲绝,同舍王相教用大蒜及道上热土各一握研烂,以新汲水一盏和取汁,扶齿灌之,少顷即苏。”由此可知,古人还用大蒜治疗中暑。大蒜具有温中健胃,消食解毒杀虫的作用。

现代研究发现,大蒜中的挥发油富含蒜素、大蒜辣素以及多种化合物,其中蒜素和大蒜辣素具有广谱杀菌作用,对多种细菌、真菌和原虫都有抑制作用,特别是对某些耐药菌素,对大蒜素仍很敏感,其中以大肠杆菌、痢疾杆菌尤为显著。目前已有口服的大蒜素片剂治疗急慢性肠炎和细菌性痢疾,并取得一定效果。近年来临床研究还证实,大蒜素具有扩张血管,改善心肌供血,大蒜中的配糖体具有降血脂、降血压的作用,国内外已有大蒜素注射液治疗高血压病、动脉硬化症,取得良好效果。生食大蒜还能刺激胃液分泌,增强胃肠蠕动,帮助消化,促进食欲。动物实验研究还发现,大蒜对小鼠癌性腹水也有一定的抑制作用。

3.生姜:味辛,性温。

生姜为姜科多年生草本植物姜的根茎。《名医别录》言之“主伤寒头痛鼻塞,咳逆上气,呕吐”,《本草拾遗》说它:“汁解毒药……破血调中,去冷除痰,开胃”。关于其炮炙方法与功用的不同,《本草纲目》指出,生姜“生用发散,熟用和中”。因此,生姜具有解表散寒温中,健胃止呕化痰的作用,生姜能解半夏毒。

生姜还是人们日常生活中不可缺少的调味品,其用途不仅减轻腥膻食物的异味,往往还具有消解食物中某些有害成分的作用。

4.豆豉:味甘、微苦,性平

一般而言,制酱油用作调料的为咸豆豉,药用豆豉为淡豆豉。淡豆豉的制作,除了不用盐以外,还要加入一些中药,由于本品加工过程中所用的辅料不同而性质各异。有的用桑叶、青蒿煎汤浸泡黑豆,汤吸尽后再上笼蒸透,然后置容器内盖上桑叶,青蒿的药渣进行发酵,用这种方法制作的淡豆豉药性偏凉,适用于外感风热或风温初起之证。有的用苏叶、藿香等辛温解表药同制则药性偏于辛温,适用于外感风寒之证。

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