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9个月宝宝吃带鱼的做法怎样比较健康啊

06月01日 编辑 39baobao.com

[宝宝怎样吃水果更健康]父母为了宝宝的健康,从喂养到辅食添加的每个阶段都小心翼翼。那么在给宝宝挑选水果的时候,又应该如何让宝宝健康地吸收水果的营养呢?为宝宝选择水果时,应选择成熟的,水果未成熟...+阅读

煎蒸带鱼的原料及做法

原料:

鲜带鱼 75克

葱丝 适量

姜丝 适量

香菜茎 少许

鸡蛋液 少许

盐 微量

蒸鱼豉油 少许

清水 1汤勺

做法:

1、带鱼洗净、切段、两面划口,加入微量盐拌匀腌制20分钟左右,葱、姜切丝 ,香菜茎切段;

2、用蒸鱼豉油加一汤勺清水调成汁;

3、蛋液调匀,带鱼控去表面水分,均匀蘸满蛋液;

4、,用少量油将鱼煎制两面微黄;

5、煎好的鱼摆在盘里;

6、撒上葱姜丝及香菜段,再均匀地倒上调好的汁料,上锅蒸10分钟即可。

温馨提示:

1、给鱼去腥最好不用料酒,因为料酒含酒精(浓度为15度左右),料酒是由花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成的,还适合低龄宝宝;

2、要选用新鲜的带鱼,取鱼肚皮以下尾部以上肉厚刺少的部分;

3、蘸蛋液煎制:一则保持鱼肉的鲜嫩,二则防粘锅;

4、先煎后蒸的方法:一是口感好,二是能蒸掉多余的油脂,清淡可口。

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