乙炔氧气割枪的火焰温度是大于3000℃。

煤气氧气割枪的火焰温度大于1840℃。

在金属的切割和焊接中。是用纯度93.5%~99.2%的氧气与可燃气（如乙炔）混合，产生极高温度的火焰，从而使金属熔融。纯乙炔在空气中燃烧2100度左右，在氧气中燃烧可达3600度。

煤气火焰，人们日常生活中广泛运用于炊事的一种化学火焰。发火温度560℃，燃烧速度55cm/s，火焰温度1840℃。是一种低温火焰，使用方便、安全；火焰透明、稳定、背景低。

扩展资料：

当氧气与乙炔的作用比为1~1.2时，所产生的火焰称为中性焰，又称为正常焰。它由焰芯，内焰和外焰组成：靠近焊咀处为焰芯，呈白亮色；其次为内焰，呈兰紫色，此处温度最高，约3150℃，距焰心前端2~4mm处，焊接时应用此处加热工件和焊丝；最外层为外焰，呈桔红色。

中性焰是焊接时常用的火焰，用于焊接低碳钢、中碳钢、合金钢、紫铜、铝合等材料。

当氧气和乙炔的体积比小于1时，则得到碳化焰。由于氧气较少，燃烧不完全，整个火焰比中性焰长，且温度也较低。碳化焰中的乙炔过剩，适用于焊接高碳钢、铸铁和硬质合金材料。用碳化焰焊接其它材料时，会使焊缝金属增碳，变得硬而脆。

割枪倾斜度主要跟工件的厚度有关。当切割5~20mm厚的钢板时，割枪垂直于工件，不必倾斜。割枪放得直，切割的质量越好，割缝也越小。当要切割小于5mm厚度工件时，可向前倾斜来割。

如果切割厚度超过30mm的工件，则割枪应当向后倾斜来割，待到割透后，边移动割枪，边把割枪逐浙变成垂直于工件来割，而等到快割到头时，再将割枪稍向里倾斜，直到割完。

参考资料来源：百科--氧乙炔焰

参考资料来源：百科--割枪