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卡城移民茶馆茶道系列谈之二：中国茶道与茶文化 作者：闲人 柴米油盐酱醋茶，「茶」能在这开门七件事中占上一席位，足见茶是中国人生活中一个颇为重要的环节。自古至今，由平民百姓到帝皇将相，对茶的重视，从清代乾隆皇帝的一句「国不可一日无君，君不可一日无茶」；维吾尔族人的「宁可一日无粮，不可一日无茶」及一些现代文人雅士的「中国人最爱品茶，有清茶一壶，便可随遇而安」，便可见一斑。而中国人也最懂得饮茶的乐趣和神髓，正所谓：「客来敬茶，能融洽气氛；口干饮茶，能润喉生津；疲劳饮茶，能舒筋消累；暇时饮茶，能耳鼻生香；心烦饮茶；能静心清神；滞食饮茶，能能消食去腻。」经过几千年历史的洗礼，茶已发展为中华文化中一颗灿烂明珠---「茶文化」。 「茶文化」是茶的物质财富和精神财富的总和；茶艺和茶道精神，是中国茶文化的核心。「艺」者，是指制茶、泡茶、品茶等艺茶之术；「道」者，是指艺茶过程中所贯彻的精神。有道而无艺者，只是有空洞的理论；有艺而无道者，则是无精、无神矣！茶艺是有名、有形，是茶文化的外表形式；茶道则是精神、理论、规律与本质，它是看不见、摸不着，只有通过心灵才能体会到的。茶艺和茶道互相结合，艺中有道、道中有艺，是物质与精神的统一，也是茶文化的至高境界。 自古至今，历代的茶人都为茶文化作出了很多贡献；唐代中叶，「陆羽」更是穷一生对茶作出的研究及体验，写出了经典性的作品「茶经」，把茶文化带入一个历史性的高峰；亦因茶经的贡献，后人尊称陆羽为「茶圣」。在十卷的茶经之中，陆羽将茶的起源、产区、的分布、茶的制作及加工、茶的器具、烹茶的用水、品茶的方法、甚至茶的特性等等，作出了经典性的定位，对茶文化的流传，起乐决定性的作用。 至于茶道，唐朝末年的刘贞亮就已明确提出「以茶可行德」，认为提倡饮茶可推行公德，提高个人修养，更把饮茶的好处总结为「十德」；
（1）以茶散闷气，
（2）以茶驱睡茶，
（3）以茶养生气，
（4）以茶除病气，
（5）以茶利礼让，
（6）以茶表敬意，
（7）以茶尝滋味，
（8）以茶养身体，
（10）以茶可雅心，
（10）以茶可行道。由此可见，在我国茶文化中，很早就奠下茶道的思想基础了。 经过历史不断的发展、改良，现代的茶学家庄晚芳教授，亦为茶德作出了新的界定，提出了「廉、美、和、敬」四字守则，把茶文化上升到一个新的境界，受到社会各界的关注和认同，称之为「中国茶德四字守则」。四字守则浅释如下： 「廉」俭育德，「美」中康乐，「和」诚处世，「敬」爱为人。 清茶一杯，推行清廉，勤俭育德。以茶敬客，以茶代酒。 清茶一杯，茗品为主，共品美味，共赏清香，共聚友情，康乐长寿。 清茶一杯，德重茶礼，和 诚相处，搞好人际关系。 清茶一杯，敬爱人民，助人为乐，器尽水甘。 妥用茶艺，为茶人修养之道。 中国的茶文化，是几千年来茶农，茶人，在不断的生产实践，科学研究的宝贵经验；而这些宝贵的经验，现在更广泛地为国际所认同和接受。或者有这么一天，中国的茶文化不单是中国人的茶文化，更是世界人的「茶文化」。 中国是个多民族，多文化的国家，所以就出现「千里不同风，百里不同俗」的现象；各种不同生活习惯的影响之下，饮茶的风俗习惯就更有分别，亦各显千秋了。 最为大家熟悉的，当然是「叹早茶」，自清朝末年，两广一带流行的「二厘馆」，便是「叹早茶」的前身；茶客每日清早去到茶楼、茶馆，花上两厘钱，便可叹上一盅两件；有些客人是为了填肚充饥，有些则是为了调剂精神，更有些是为了洽谈生意。现今很多人也喜欢叹茶，但已变得不甚早了，同样叹上一盅茶，但点心却是花样百出，再不是两件这样简单了。 什么是茶道 受老子：“道可道，非常道。名可名，非常名”的思想影响，“茶道”一词从使用以来，历代茶人都没有给他下过一个准确的定义。直到近年对茶道见仁见智的解释才热闹起来。 吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。” 庄晚芳先生认为：茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。庄晚芳先生还归纳出中国茶道的基本精神为：“廉、美、和、敬”他解释说：“廉俭育德、美真廉乐、合诚处世、敬爱为人。” 陈香白先生认为：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理，中国茶道精神的核心是和。中国茶道就是通过茶是过程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。陈香白先生德茶道理论可简称为：“七艺一心”。 周作人先生则说得比较随意，他对茶道的理解为：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。” 台湾学者刘汉介先生提出：“所谓茶道是指品茗的方法与意境。” 其实，给茶道下定义是件费力不讨好的事。茶道文化的本身特点正是老子所说的：“道可道，非常道。名可名，非常名”同时，佛教也认为：“道由心悟”如果一定要给茶道下一个定义，把茶道作为一个固定的、僵化的概念...
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中西方文化在美术方面的差异 2000字论文写作思路：确立中心，围绕选材，确定重点，安排详略，选材时要注意紧紧围绕文章的中心思想，选择真实可信、新鲜有趣的材料，以使文章中心思想鲜明、深刻地表现出来。 由于中西美术各自民...
求一篇以美术角度怎样看待中西文化的文章画家在创作时，首先需要考虑作品的整体视觉形式。本文假定，构图在画家脑海中已成为普遍并具有优先性的“集体无意识”[1]。推论可知，构图与人类文化历史的积淀密切相关。由此，我...
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以徽派民居为例分析其物质文化中观照的制度文化和精神文化内涵以徽明中叶以后，随着徽商的崛起和社会经济的发展，徽商财力雄厚。“盛馆舍以广招宾客，扩祠宇以敬宗睦族，筑牌坊以传世显荣”。于是给后世留下了大量优秀作品，其工艺特征和造型风格主要...
政法文化只包括精神文化制度文化物质文化吗政法文化包括精神文化，制度文化，物质文化，还有行为文化。 政法文化不同于单纯的法治文化，它更多地是指一种职业文化、职业精神，是一种行业性的文化。比如，近年来治安状况明显进步，...
茶道入门三篇的作品目录制茶篇 第一章 茶的诞生 一、茶是如何制成的？ 二、为什么有些茶看来很细嫩，有些看来较粗大？——芽茶与叶茶 三、茶青采下后要不要马上“下锅”？——晾青与萎凋 四、茶的色、香、...
关于茶文化的诗句有哪些休对故人思故国，且将新火试新茶。 —— 苏轼《望江南·超然台作》寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。 —— 杜耒《寒夜》矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。 —— 陆游《临安春雨初...
关于茶道的诗句1、丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。——李白 2、红纸一封书后信，绿芽十片火前春。——白居易 3、洁性不可污，为饮涤尘烦。——韦应物 4、蒙茗玉花尽，越瓯荷叶空...
帮忙搜寻有关茶文化的诗词曲赋古今中外的都要尽量全面些琴茶 【唐】白居易 兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。 自抛官后春多醉，不读书来老更闲。 琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。 穷通行止长相伴，谁道吾今无往还？ 故人寄茶 【唐】曹邺...
