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一、餐具用具卫生消毒制度

二、粗加工管理制度

三、食堂卫生检查制度

四、配餐制度

五、食品卫生“五四制”

六、食品卫生安全管理制度

七、食品卫生安全保卫制度

八、食品采购、验收、储存、加工制度

九、食品供应制度

十、食品留样制度 十

一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度 十

二、食堂从业人员晨检制度 十

三、食堂环境卫生保洁、检查制度 十

四、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度 十

五、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急预案制度 十

六、食品卫生责任追究制度 十

七、幼儿园膳食管理制度

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