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对大脑有帮助的食物有哪些

02月09日 编辑 39baobao.com

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我们所吃的食物,能直接影响我们的情绪和我们的思维。虽然,我们的大脑仅为身体体重的2%,但是,可以说大脑同我们所吃的食物有密切的关系。因此,你应当知道哪些食物对大脑有益。 谷类。如小米含有较丰富的蛋白质、 脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分,有“健脑主食”之称。小米还有能防治神经衰弱的功效。 蛋类。如鹌鹑蛋、鸡蛋,鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等,是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外,鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。因此,每天吃一两个鸡蛋,对强身健脑大有好处。 奶类。牛奶含有乙酰典肉毒碱,牛奶能保护大脑防止出现衰老现象。酸牛奶含有比牛奶更多的钙。改能增强人们的自我克制能力,而缺钙会导致人易于激动。 鱼类。鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质,不饮和脂及酸和钙、磷、维生素B

1、维生素B2等,它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。 脏器类。如动物肝、肾脏富含铁质,铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏,体内铁质充分,红细胞可为大脑运送充足氧气,就能有效地提高大脑的工作效率。 豆类。如大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质,可与鸡蛋、牛奶媲美。同时,它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B

1、维生素B2等,是理想的健脑食品。此外,扁豆是一种含有丰富维生素B1的食品。它有助于提高智力和体育运动中的反应能力。 干果类。包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等,含有大量的蛋白质、不饱和脂及酸、卵磷脂、无机盐和维生素,经常食用,对改善脑营养供给很有益处。枣中含有丰富的维生素C, 第100G鲜枣内含维生素C380-600毫克, 酸枣达1380毫克。 蔬菜类。黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1,均为大脑代谢所需要的物质,因此,它被人们称为“健脑菜”。洋葱富含葡萄糖激肽,它能降低血糖含量。血糖含量过高可能导致脾气暴躁,注意力不集中和孩子说大话。胡萝卜含有极为丰富的抗氧化剂,能延缓人的衰老过程。 水果类。苹果在人们注意力不集中时,您最好吃一个苹果。它含有丰富的抗坏血酸,对于人体铁的吸收是绝对必要的。苹果能平静人们过于活跃的思想,帮助人们把注意力集中到最重要的事情上。香蕉含维生素B6,它能减弱人们的抑郁情绪。叶酸对于中央神经系统的技能是十分必要的。缺乏维生素B6将使人们记忆力减退。橙子:它的最大优点就是富含维生素C。维生素C摄入量过少会造成体质虚弱,无精打采和智力下降。葡萄:富含维生素B12。它能以此提高学习能力和集中注意力。葡萄还含有苹果酸,其重要性在于把铝排出大脑。苹果酸也能预防人的老年性痴呆病。菠萝:是一种极好的含有血清素的水果。它对大脑极为重要:血清素能止痛,调整睡眠和感情的细微变化。 此外,牡蛎是最好的含锌食物,可以防止智力下降和记忆力减退;羊肉含有焦性谷氧酸酯,能增强学习能力;人参能提高人们的记忆力和学习能力。

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