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例1：为验证PH对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下： ⑴ 在1-5号试管中加入相应的缓冲液2ml。 ⑵ 加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3.00ml，使各试管中反应液PH依次在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。 ⑶ 分别向1-5号试管中加入0.5%唾液1ml，然后进行37℃恒温水浴。 ⑷ 反应过程中，每隔1min从第3号取出一滴反应液，滴在比色板上，加1滴碘液显色，待呈黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。 ⑸ 结果如下： 处理试管编号 处理试管编号 1 2 3 4 5 PH 5.00 6.20 6.80 7.40 8.00 结果（颜色+） ++ + 橙黄色 + ++ 请回答： A 实验过程中为何要选择37℃恒温。 B 3号试管加碘液后出现橙黄色，说明什么？ C 如果反应速度过快，应当对唾液做如何调整。 D 该实验得出的结论是什么？ 本题要求对＂验证PH对唾液淀粉酶活性的影响＂的实验现象、原理、结论等作出分析，考查酶的作用、酶的特性和影响酶催化作用的因素等实验原理和方法。学生需要知道遇碘变蓝是淀粉的特性，淀粉液只有在淀粉酶的催化下才能被分解，唾液中含有唾液淀粉酶，但唾液淀粉酶的催化作用受到温度和酸碱度的影响。在温度37℃左右，PH=7的环境中，唾液淀粉酶的活性最强，催化效率最高，温度过高或过低，都会使酶的催化能力降低，同样唾液淀粉酶在酸性或碱性的环境中，也不能发挥出较好催化能力。酶的催化能力，除了酶具有的高效性外，还与酶的数量有关系，酶的量大，催化能力就大；量小，催化能力就小。另外酶还有专一性，唾液淀粉酶只能催化淀粉水解为麦芽糖，不能再水解麦芽糖变成葡萄糖。 参考答案：

（1）在该实验中，只有在恒温的条例下，才能排除温度因素对结果的干扰，37℃是唾液淀粉酶起催化作用的适宜温度

（2）淀粉已完全水解成麦芽糖

（3）提高唾液的稀释倍数

（4）唾液淀粉酶的最适pH是6.8，高于或低于此pH时酶活性逐渐降低。 2 考察发现问题能力的试题 问题是启动学生思维活动的＂阀门＂，没有问题或问题情境，不可能激发学生创造性的思维活动。但在教学过程中，用问题去激发学生探索欲望，当然不如让学生自己发现问题、提出假设进行探索来得好。发现问题、提出假设，要求学生善于发现自然现象中的问题，并通过分析、准确把握问题的性质和研究的意义，经过思考提出假设。 例2：下图表示A、B两种草履虫在单独培养时和共同培养时个体数随时间发生变化的情况，通过这些图来决定今后的研究课题。其中认识问题正确的是（ ） A.两种草履虫互利共生，应研究它们如何互助。 B.两种草履虫互相竞争，应研究一种草履虫使另一种草履虫无法生存的原 因。 C.两种草履虫之间没有什么特别关系，没有研究价值。 D.两种草履虫生活在一起，一种得益而另一种无益也无损，应研究前者得到什么利益。 本题考察发现问题的能力。从单独培养看，个体数量变化都符合一般规律，而从共同培养看，显然A种群的增长会影响B种群的数量变化，B的数量随A的增长呈现先增长而后下降的趋势，所以是竞争关系。当然研究的主要问题应当是A种群导致B种群无法生存的原因。 3 考查观察实验、提出假设能力的试题 例3：将同时孵化的同种蝌蚪15条（体长均为15毫米），随机分为3组（每组5条），在相同的水质、饲料、温度条件下饲养实验。A组加入甲状腺激素，B组加入甲状腺抑制剂，C组不加任何药物。在饲养和实验的

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