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按照低温的不同程度和温度降低的速度，低温对植物的危害分为冷害（零上）和冻害（零下）。

取两个抗寒能力不同而其他条件均相同的小麦品种。

1.抗冷害实验

1.将两个小麦品种放在同一环境中，给两小麦短时间（几小时或几分钟）的降温，观察其二者主要特征。

2.在同一环境中，分别给两小麦缓慢降温，低温胁迫可持续几天乃至几周，时间到后观察两小麦的生长特征。

3.分别对两小麦的同一器官进行低温胁迫，观察其生理功能和抗寒能力，可分别多次对多个不同器官进行实验。

2.抗冻害实验

在同一环境中，对两小麦施以相同程度的低温，温度要求均在零度以下，可取多个不同的低温点，分别对小麦的抗寒性进行研究，进行该实验需要列表观察，比如可取-5度、-8度、-11度、-14度......

注意事项：两小麦除抗寒不同其他特性都应一致，试验需要显微镜观察小麦相关细胞、器官的生长情况，实验过程除温度处理不同其余环境均需一致。

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