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三上 米饭和淀粉|米饭的观察|人教课标版

10月18日 编辑 39baobao.com

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【教学目标】

科学探究:通过观察稻谷、大米,学会细致的观察。

情感态度价值观:体验米饭来之不易,懂得珍惜粮食;乐于参与讨论、交流,敢于发表不同见解;意识到科学家对人类生活做出的杰出贡献。

科学知识:认识稻谷、糙米和大米,知道米饭是由稻谷加工而来的米做成的。

【教学准备】

放大镜、米粒、稻谷、发芽的稻谷、记录纸(两张)、各种植物的种子、3个杯子。

【教学过程】

一、观察种子

·引导学生在众多种子中找出水稻的种子。

·引导学生讨论:观察水稻的种子可以从哪些方面来观察?用什么工具来观察比较好?(放大镜)在观察中有什么发现,该怎么办?(记录)

·引导学生观察稻谷。(6分钟)

·交流观察结果。

二、认识糙米,比较糙米和精米

·引导学生剥掉稻谷的壳看看。注:不要破坏稻谷的内部,想办法完整地剥出来。

·引导学生思考:壳有什么作用?

·比较剥掉壳后的米跟平时吃的米有什么不同?记录并请学生说一说。

·在学生比较的基础上,教师提供给学生有关糙米和精米的资料,了解种子的结构。

三、加工精米

·引导学生思考能不能把糙米加工成精米?

讨论可以用什么方法加工出精米来?猜想大米加工厂里是怎样加工精米的?

四、说说米饭的来历

·引导学生说说米饭的来历,进行珍惜粮食的教育。

五、布置作业

·课后做做精米发芽的实验;去家里或菜场、粮店了解一下我们吃的大米有哪些种类。

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