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在家长眼中，自家孩子不挑食的似乎不多。上海交通大学儿童医学中心发育与行为儿科主任金星明教授表示，近六成的家长都曾抱怨孩子吃得少，吃得慢，总挑挑拣拣。但其实，偏食、挑食问题并不像家长想的那么严重，对孩子成长也不会有大的影响。

不吃新食物源于自身的保护机制

“对食物有偏好是人与生俱来的。”美国著名小儿胃肠专家班尼·科兹纳教授表示，其一是个人基因差别；其二是从生物学观点来说，人有保护机制。他们在面对新事物时，都会先恐惧，再慢慢熟悉。食物之于孩子也是一样，有研究显示，通常人们吃新食物要15次以上，才能够耐受。

此外，一个人吃饭时的胃口还会受到心情和外界因素的影响。尤其是对2岁的孩子来说，饭桌是他们天然的战场，他们需要通过发脾气、使性子来显示自己自主的权利。在这种情况下，家长口中的命令就常常会变为孩子的一种折磨，以至于他们以后看到同样的食物都会难受、不舒服，拒绝再吃。

轻微偏食不影响智力、身体发育

金星明告诉记者，家长之所以对孩子的挑食、厌食问题格外看重，无非两个原因：怕缺了营养身体发育受阻，或是害怕对智力发育产生影响。

但实际上，如果只是轻微的挑食，比如对某些有特殊味道食物的拒绝，一般不会影响身体发育。需要强调的一点是，尽管身高、体重是衡量孩子发育正常与否的标准之一，但却不是绝对指标，就像父母都不高的，孩子个头不够高也是正常。

至于智力发育，科兹纳教授特别指出，不要把饮食和智商直接挂钩，因为智商受到遗传，以及社会因素、母亲的受教育程度，甚至亲子关系等多方面的影响，饮食只是其中的相关因素之一，不会起到决定性作用。

家长需要改变观念

那么，是不是说孩子挑食就可以任其发展了呢？当然也不是。

准确来说，轻微的挑食、厌食不属于医学上说的进食障碍，但却属于进食问题。金星明说，解决它，最重要的是改变家长的理念，并让他们学会正确的行为矫正方法。

比如，国外研究发现，挑食偏食的儿童往往拒绝水果、蔬菜比较多，而我国却是拒绝水果较少，拒绝蔬菜较多。这就是因为多数家长有个误区，认为水果是好东西，水果能代替蔬菜。所以，家长的正确认识对孩子来说具有决定性意义。▲

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