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进入胃的食物，通过蠕动、搅拌，和胃液混合，被初步消化，变成像“粥”一样的东西，然后在碱性的分泌液的作用下，酸性被中和。

十二指肠只能接受这些像“粥”一样的东西。食物从胃到十二指肠，由位于胃的幽门括约肌负责。而幽门括约肌和大脑及肠神经之间有着微妙的关系。

①胃——通过蠕动将吃入的食物与胃液、胃酸、消化酶等充分混合，变成“粥”状，为下面的消化作准备。

②幽门——在分泌液的作用下，酸性的“粥”状消化物变成碱性的，幽门括约肌开放。

③十二指肠——在消化酶、胆汁、胰液的作用下．进行消化。淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成脂肪酸．为下面的吸收作准备。

④小肠（空肠、回肠）-80%的水分和营养物质在此被吸收。脂肪酸通过淋巴管，再经过静脉被送往全身；氨基酸等营养物质通过毛细血管进入门脉血管-最后被送到肝脏。

⑤大肠（盲肠、结肠、直肠）——被小肠吸收过的残余消化物，通过回盲瓣进入结肠，剩余的水分和矿物质继续被吸收，最后变成粪便。这些粪便进入直肠后，反射性地引起植物神经的反应，产生便意。

消化不可缺少的胆汁和胰液被分泌到十二指肠。

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