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健康饮食习惯的养成，必须从小培养，尤其是在5岁之前。
1、父母要以身作则 营养学专家凯茜。麦克唐纳指出，在纠正孩子的坏习惯之前，家长要首先纠正一下自己的饮食习惯，以身作则。其中，爸爸的作用尤为重要。 韦斯米德儿童医院儿科营养师苏茜。布雷尔就认为，如果父亲是个挑食的人，那么孩子多数也会挑食，因为“孩子们通常爱学习爸爸的行为举止”。
2、提供多种食物选择 “共同进餐也很重要”，麦克唐纳说，“有研究显示，晚餐能与家人一块吃的孩子，营养吸收要比那些单独进餐的孩子好。”在共同进餐的时候，应努力把用餐时间变得轻松有趣，并提供品种丰富的食物，但要记住，孩子的胃不大，所以提供的每样健康食物都只要一点就够了。 “对于挑食的孩子也不要过分担忧，因为孩子是不会让自己饿肚子的。”布雷尔认为，与其关注小孩子不吃哪些东西，不如将注意力转移到他们喜欢吃哪些东西上。因此，您可以在提供新食物的同时，也提供一些他“挚爱”的食物。这样，多次建议后，孩子就可能会选择接受这种食物了。
3、让孩子参与意见 苏茜。卡梅隆曾与别人合写过一本叫《为小孩做饭的灵感》的书。她说，之所以要写这本书，是因为“很多家长做饭时，只考虑大孩子的意见，而忽略更小的孩子。”其实，岁数小的孩子同样希望能参与其中。 对于这样的观点，麦克唐纳表示了赞同，她认为鼓励孩子接受各色食物的最佳方法之一就是让其参与其中。”
如何培养让孩子不挑食
造成孩子挑食的主要因素
1. 受大人饮食习惯的影响：经常见到的现象是小孩随着父母不吃这个而爱吃那个父 母有挑食毛病，子女就跟着学，久而久之孩子就养成了挑食的坏习惯。
2. 不良的饮食习惯：孩子不能按时定量进餐，吃零食太多，就会影响食欲，俗话说＂饿吃甜如蜜，饱时蜜不甜＂。孩子的胃本来就不大，胃内食物排空需要3----4小时，到了吃饭时间有饥饿感觉，吃饭就香。如果不是定时吃饭，而是点心，锅巴，饼干，各种饮料，乱吃乱喝，胃内总有食物，胃就得不到休息，这样到吃饭时间孩子就没了食欲，再好的东西他也没胃口，自然就挑三拣四。
3. 孩子的口味与成人不同：孩子需要清淡，甜味的食物，而大人的食物大都味浓， 调料翻杂。这些饮食问题没有引起父母的重视。
4. 疾病及药物的影响：各种急慢性传染疾病，寄生虫病，消化道疾病，某些元素缺 乏特别是微量元素如锌和铁缺乏是常见的引起食欲不振的主要原因。另外患病期 间服用各种药物其副作用的影响也是一个因素。
对策 针对以上因素采取如下办法：
1. 避免大人的挑食习惯影响孩子。父母一定要起到榜样的作用，自己不再挑食，从 而带动小孩合理进食。
2. 想方设法改掉不良的饮食习惯。教育孩子不吃零食，少喝饮料，要定时进食，按 顿吃饱。
3.为了增进孩子的食欲，要尽量把饭做得好吃一些，变换花样，烹调时使色香俱全，一种菜可以多种做法，再取上个好听的菜名，引起孩子的好奇与兴趣，从而想吃，爱吃，多吃。
4.在孩子患病期间，饭食一定要做得清淡，多做流食，适宜于小孩的口味。药物要注意合理使用，尽量选用胃肠道副作用小的药物。按时给小孩查体，听取保健医生的建议。
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