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据报道，近几年来，“互联网+餐饮”风生水起，给中国人的餐桌带来了深刻变化，未来餐饮个性多元成大趋势。

报道称，餐饮消费需求正在向多样化多元化方向发展。而对从业者而言，个性化和细分化趋势的增强，以及多业态差异化经营的态势，都将给他们带来不少挑战。

统计数据显示，20-35岁年轻人贡献了餐饮消费74%的订单，是在线餐饮消费的主力军和生力军。年轻人餐饮需求更加个性化、细分化，同时也更愿意尝试多种、新颖的事物，这就要求餐厅不仅能在消费形式上满足年轻用户的需求，更要在产品开发上拓宽视野。

专家认为，餐饮产业未来发展，可以概括为线上线下一体化、供应链垂直整合以及餐饮零售化三大趋势，通过线上线下一体化、数据化、科技化，未来餐厅可以把每一位顾客变成用户、每一个用户变成会员，店长可以通过大数据了解每个顾客的喜好，提供千人千面的服务，这是餐饮业必将面临的一次革新。

文章来源：央广网

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