[我要写一篇有关于食品安全的论文3000字求网友帮忙]我国的无公害农产品、绿色农产品和有机农产品正在逐步成为百姓消费的热点。商家在捕捉卖点、寻求商机炒作过程中，更是将无公害农产品、绿色农产品和有机农产品披上了诱人的色...+阅读
1 保健食品的定义保健食品或功能性食品，广义而言，是指组成人们通常所吃的膳食以外的一些非传统食品或其成分。消费者希望通过食用这些保健食品来增强体质，改善机体生理功能，乃至预防疾病。关于保健食品的定义至今国际上尚无统一的说法，而且由于东西方文化背景的不同，对保健食品的概念也不尽相同。我国卫生部1996年3?5日颁布的《保健食品管理办法》中第二条规定，＂本方法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品＂。而美国至今尚无关于保健食品或功能性食品的官方定义，就其含义而言，所包括的范围很广，既涉及人们所熟悉的营养素（如维生素、矿物质、氨基酸等），又包括草药或其他植物中的非营养素成分。因此，人们在美国的保健食品商店中常可看到一些将营养素和草药成分合在一起的产品。如在一个包装中有5个不同的胶囊，分别为维生素、b-胡萝卜素、大蒜油、银杏叶提取物和人参提取物。
2 美国的膳食补充物健康与教育法（1994）美国没有颁布关于保健食品或功能性食品管理的专项法律或法规。所有的食品都按照联邦食品、药品和化妆品法来管理。该法规定一般食品及成分均不得申称有特殊功能；当然有些保健功能在具有充分科学证据和经美国食品和药品管理局（FDA）批准后是可以在标签上标示的，如叶酸可预防新生儿的神经管畸形，钙可预防骨质疏松症，但不允许申称有诊断或治疗疾病的功效。为了明确对越来越多的功能性食品的开发、生产和经营的管理政策，美国国会于1994年10月25日通过一项《膳食补充物健康与教育法》。该法的主要内容如下：
⑴美国国会认识到：增进美国国民的健康状况是联邦政府的首要任务；营养的重要性和膳食补充物在健康促进和疾病预防方面的效益已有越来越多的科学报道；摄入某些营养素和膳食补充物与预防某些慢性疾病 （如癌症、心脏病和骨质疏松症） 之间有一定的联系；为此美国联邦政府认为在严格防止不安全或伪劣产品进入市场的同时，不应采取不合理的管理措施对优质产品的上市制造障碍；本法的最终目的在于保护消费者获得安全的膳食补充物的权益。
⑵膳食补充物的定义：包括维生素、矿物质、草药或植物、氨基酸，人们用来增加总的膳食摄入量的膳食物质，以及以浓缩物、代谢物、成分或提取物形式出现的以上各种补充物的混合物；不作为传统的食物，也不作为一餐或膳食的唯一内容；标示为膳食补充物；不包括食品添加剂；其形式可包括粉末、软胶 （囊） 和胶囊。
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有关食品的说明
说西瓜 七月，夏日炎炎，大量的西瓜上市了。一时间，它成了人们最为喜爱的水果。我的家乡潘庄，虽称不上是西瓜的盛产地，但由于种瓜的条件优越，许多人家都种了西瓜，所以本地至今还流传着这样一首歌谣：“西瓜西瓜圆又圆，要吃西瓜，还数潘庄的西瓜甜……。” 西瓜不但凉甜可口，营养价值也很高。西瓜除了不含脂肪，它的汁液几乎包括了人体所需要的各种营养成分，如维生意A、B、C、蛋白质、葡萄糖等。有些因“苦夏”，吃不下饭，营养得不到补充的人，吃西瓜是非常有益的。 关于西瓜的药用价值，在祖国医学的《日用本草》、《本草纲目》等典籍中均有记载，说西瓜能消烦、止渴、解暑热等。将西瓜汁含于口内可治口疮；西瓜皮，中医叫“西瓜翠衣”，可治闪腰、岔气及口唇生疮；瓜籽仁有清肺等功能；根叶煎汤，可治肠炎；瓜皮煎汤代茶，是很好的消暑清凉饮科； 我国劳动人民在长期的西瓜栽培中，经过精心选育，创造了许多优良品种，如“郑杂三号”等。
有的西瓜品种起的名字还很新颖，如“十八天炒”。这种西瓜生长十八天就成熟了，而且皮薄，籽儿小，个儿也不大，却比普通西瓜甜，一棵能结三、四个，深受人们喜爱。西瓜很容易种植，只要把吃瓜时吐出的籽晒干，第二年开春后埋在土里，经过绵绵春雨，在温暖松软的土壤的怀抱中，瓜芽就像出壳的小鸟，渐渐地从瓜壳里钻出来。它悄俏拱出地皮，吸吮着春天的甘露，舒展开绿绿的嫩芽，不几天就能长出几寸高，开始插秧。如果管理得好，一棵瓜秧能结出三、四个滚瓜溜圆的西瓜，一亩地能产上千斤，经济效益很高。种西瓜是农民发家致富的好门路 。德化作文网 西瓜被人称为“夏季水果之王”。据《本草纲目》记载：胡峤征回纥得此种归，名曰西瓜，则西瓜自五代始入中国。
又一说：五代时胡峤入契丹，第一次吃西瓜。契丹从回纥引入西瓜，胡峤把西瓜种带回中国。由此可见，西瓜在我国有着悠久的种植历史，因它来自西域，故名“西瓜”。因其性寒，又名“寒瓜”。 如今，夏天来到了，西瓜成熟了，我们家乡的西瓜获得了大丰收。你看，我们家乡的男女老少，在欢声笑语中吃着凉甜多汁的西瓜，一股股甘甜直渗入肺腑、甜到心窝。如果你到我们家乡来做客的话，我一定要让你一饱口福。
关于食品的内容
经过有关部门认定的产品标志只有“无公害农产品”、“绿色食品”、“有机食品”这三种。“无公害食品”是指源于良好生态环境，按照专门的生产技术规程生产或加工，无有害物质残留或残留控制在一定范围之内，符合标准规定的卫生质量指标的农产品。严格来讲，无公害是食品的一种基本要求，普通食品都应达到这一要求。“无公害食品”标志是由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。 “绿色食品”是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经过专门机构认定，许可使用“绿色食品”标志的无污染的安全、优质、营养类食品，级别比“无公害食品”更高。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为“绿色食品”。
绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护。绿标图形告诉人们绿色食品正是出自纯净、良好生态环境的安全无污染食品，象征着蓬勃的生命力。 “有机食品”可以说是食品中的“旗舰”，这一名词是从英文“organic food”直译过来的。“有机食品”指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应标准生产、加工，并经具有资质的独立认证机构认证的一切农副产品。“有机食品”不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂，因此对生产环境和品质控制的要求非常严格，因此，在国内产量还
关于食品方面的问题
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改善报告：
供应商月度品质评分表
品质评分：
一、 受入LOT合格率（25分）
1.评分标准：
LOT合格率 得分 LOT合格率 得分
100% 25 80%>；得分≥70% 10
100%>；得分≥90% 20 70%>；得分≥60% 5
90%>；得分≥80% 15 60%以下 0
2.实际得分：
受入总LOT数71 合格数：67
合格率：94% 得分：20分
二.工程不良率（10分）
1.目标值：3000PPM
2.评分标准：
PPM值 得分 PPM值 得分
3000≥ 10 6000≥PPM>5000 4
4000≥PPM>3000 8 7000≥PPM>6000 2
5000≥PPM>4000 6 >7000 0
3.实际得分：
受入总数：1820.105K 工程不良数：203.69K
工程不良率：11911(PPM) 得分：0分
不良项目前三项：1.塑胶表面裂痕
2.侧面毛边
3.头部多料、毛边、刮伤
三.对策回复（10分）
1.评分标准：每缺失1件扣2分
2.实际得分：
要求对策总件数4件，未回复件数0件，得分10分.
四.改善效果（10分）
1.评分标准：
改善效果 得分
很满意 已完全杜绝此类现象发生，能长期保持此效果 10
满意 已控制此类不良现象的产生，但仍时有发生 8
基本满意 已有效控制不良现象产生，仍有少量发生 5
不很满意 有改善，但改善效果不理想 4
不满意 改善效果不明
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