[论文：保育员角色转换意识培养策略]摘 要：幼儿园教育主张 保 与 教 并重的教育培养模式，所以要让科学的幼儿教育落到实处，就应该注重保教质量， 保 与 教 两者是不该分轻重的。这就决定了保教实施主体 保育员与幼儿...+阅读
因为不知道你想写那一方面，所以给你几篇共你参考。
1、 注重肥胖儿童自我教育的实践与体会 追求优质健康的生活是当今人们共同关注的话题，在全市肥胖发病率趋高的情况下，我们将视线聚焦于孩子的健康成长。我们吴江幼儿园是市儿保所的一个肥胖儿童监测点，同时我们还参与了区级课题对肥胖儿的干预，三方共同参与对肥胖儿童的管理和监控。 我们研究的重点是：“肥胖儿的自我教育”，从园长、教师、保健教师到保育员，都积极参与到此课题的研究中，由于大家有了共同的认识，课题得以顺利开展，今天我重点介绍“肥胖儿自我教育”课题研究中的一些方法和初浅体会。 我选择用保育述语“点、线、面”这三个字，分别从三方面来对课题进行的过程和开展顺序做介绍。 首先，是“点”：所谓“点”是指课题开展的切入点，这个切入点就是“自我教育”，肥胖的发病率居高不下，其原因不是单一的，选用“自我教育”作为切入点是因为我们认为：导致幼儿肥胖的因素较多如：热量摄入过多、运动过少、遗传等等，要这些因素中有可改变的，也有难以改变的，怎么办？抓问题应该抓住牛鼻子，通过外界教育帮助主体形成一种与外界教育目的一致，更利于主体接受和存在的一种教育形式即：自我教育。 通过一系列以幼儿为主体的健康教育活动、游戏与运动，让幼儿明白肥胖对身体健康的害处，学会正确选择健康的食品，养成爱运动的好习惯，从而达到“放患于未燃。”的目的。第二，“线”指的是由园长→教研组长→保健教师→保育员，这样一条贯穿整个幼儿园研究工作的主线，这条主线条理清楚、分工到位、责任明确、覆盖面广，使我们的课题得到园长的支持，得到教研组长的指导，也有了保育员们的配合，使我们的肥胖儿干预研究课题既保证了质也保证了量。 第三，“面”我们的肥胖儿自我教育课题开展的初期是把全园的肥胖儿包括超重儿在内作为研究对象的，在开展健康教育活动时，我制作了生动形象的多媒体课件如：我是一个乖宝宝，通过看幻灯听故事来吸引幼儿的注意力，同时在课后安排时间进行锻炼，以达到强化的目的。 每月我还组织肥胖儿以“坐坐、聊聊、玩玩”的形式开展互动，通过和孩子们随意的聊天和游戏来了解他们近期在家的饮食、运动情况，发现问题及时帮助他们纠正。特别在“聊天”这一互动环节，能让我最真实地了解家长、教师干预措施落实情况，便于我及时调整幼儿的运动量和膳食的摄入量。 另外，我还设计了“我今天吃了些什么”的膳食记录表，与家长共同监督幼儿的饮食状况。目前我园参与课题研究的教育工作者的“面”在不断扩大；教育对象的“面”也在不断扩大，我们对肥胖儿的干预对象已经由原来的超重儿扩大到现在的全园全体幼儿。如果说初期的尝试是一棵小树苗，那么随着课题成果的进一步推广，小树苗已逐渐长大，它的枝叶也越来越茂盛。 此外，我们还根据不同年龄段幼儿的身心特点精心设计自我保健的教育活动和游戏活动，如：小班的活动——“小动物回家”，通过各种生动、可爱的小动物形象，唤起小班孩子参与运动的兴趣；又如：中班的活动——“逛逛菜市场”，通过菜市场的情景创设，帮助孩子们辨别、选择健康的食品等等。 我们的研究还在继续，我希望我们的研究成果就象一滴小水珠，虽然容量有限，但透过它能折射出美丽夺目的光芒。
2、 怎样控制儿童肥胖 作者：佚名 文章来源：不详 点击数：200 更新时间：2006-4-12 如果你的孩子过于肥胖，家长应遵循以下原则： 一，不要因为吃饭问题对孩子嚷嚷或吓唬孩子； 二，给孩子准备适量而低热的食品； 三，不要用食品奖励或惩罚孩子； 四，要克服儿童的惰性，便其生活充满乐趣，以免总想着吃； 五，不要关闭食品柜或隐藏食品； 六，不要取笑儿童的肥胖； 七，大人饮食要适量，儿童就会模仿； 八，不要把胖儿童与其它儿童作比较； 九，尽量让儿童做体力活动。 小儿厌食与教养 目前小孩厌食除了疾病原因外，更常见的是不良饮食习惯造成的，它与教养不当有密切关系。 食欲与神经精神状态密切相关。不少独生子女家长担心孩子营养不够，采用哄、骗、骂，甚至打等方式强迫小儿进食，引起小儿产生反抗情绪和厌食的心理状态。 还有吃饭不定时定量，吃零食过度，扰乱了消化吸收的规律。 有一些孩子很偏食，不爱吃肉、鱼、蛋等荤菜，以素食为主。这会引起人体一些必要的营养物质缺乏，如作用于保持正常味觉的锌元素，它在一般植物类食物中含量很少，且不易被人体吸收。体内锌减低，就会吃食乏味，食欲不振。 但太多的蛋白质饮食也会使孩子食欲减退。因为一下子摄入高蛋白物质太多，使小儿娇嫩的胃肠接受不了。另外，果糖、巧克力等甜食吃多了，对食欲也有影响，尤其在吃饭前吃甜食，容易引起血糖升高，中枢神经抑制，人就不想吃东西了。 为让孩子食欲正常，健康成长，建议家长们注意以下几个方面：养成良好的饮食习惯，吃饭定时定量，少吃零食，不偏食，合理安排膳食，注意营养平衡，创造优美的就餐环境，让孩子适当参加些体育活动，增加热量消耗，以促进食欲。 儿童不宜多吃菠菜 菠菜是家庭日常用菜...
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