[豆腐的做法步骤图黄豆焖豆腐怎么做好吃]黄豆焖豆腐用料 黄豆随意豆腐一块猪肉一小块洋葱半棵姜片、红椒、葱、蒜头适量盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉适量步骤 1点击查看大图黄豆提前泡发，泡好后先煮熟，这样后面不用焖...+阅读
用料 干黄花菜 50克 猪蹄 1个 猪里脊 200克左右 黄豆 80克 姜 1小块 葱 1小段 盐 料酒 黄豆金针猪蹄汤的做法 干黄花菜要先用温水泡上2-3小时，再用清水冲洗4-5遍。主要是为了把上面残留的农药或者不良商家熏过的硫磺洗掉如果是干黄豆需要提前一夜泡发，如是泡好的黄豆可以直接用将猪蹄洗净后，入冷水锅，大火将水烧开，煮一分钟后将猪蹄捞出，注意别粘上焯出的沫子，烫完之后的猪蹄会收缩，所以如果有没处理干净的猪毛会突出出来，尽量都拔掉将处理好的猪蹄、黄花菜、黄豆、葱段、姜片放入炖汤锅中，加20ML的料酒，然后加滚开的开水，添至八分满即可开大火，将汤烧开，然后转最小火，炖2-3小时即可喝汤时根据自己口味加盐即可。另外因为炖时没有加盐，所以如果要吃猪蹄的话，需要准备蘸料，可用生抽、芝麻酱、糖、醋、盐、辣椒油之类的调成混合汁...
黄豆炖猪蹄的做法介绍具体制作方法有哪些
主料：带皮蹄膀一只。泡好的黄豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。
做法1、砂锅放适量清水，把蹄膀放入，大火烧开，撇去浮沫； 2、加入黄豆和一片姜，烧开后改小火，加盖炖1小时；中间若有浮沫，也要撇去； 3、一小时后，用筷子戳一下肉皮，能戳入就差不多了，喜欢吃烂的可以适当多炖会；调入咖喱，加适量盐，搅拌均匀； 4、把木耳丝也加入，加盖继续炖10分钟左右；10分钟后打开锅盖，改大火，煮到浓稠收汁； 5、最后调入少许鸡精装盘即可 材料
猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精
做法步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。 步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。 步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。 步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！ 步骤5：放入味精，葱花，出锅即可。 材料
食用油15克 料酒2小匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙 猪蹄200克 水发黄豆100克 芹菜10克 生姜1块
做法1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段； 2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用； 3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
原料：猪脚500克，黄豆50克 调料：姜，葱花，盐
做法1、猪脚在开水中焯一下洗净。 2、黄豆放水中泡一会儿。 3、高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片同煮20分钟。 4、撒上葱花，加盐调味即可。
香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤图怎么做好吃
步骤香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤11.猪蹄洗净。（市场买的猪蹄，一般都已经处理过了，如果买到有猪毛残留的，可以用镊子拔，用火烧，脚趾缝里的，实在够不到，就直接用刀子切掉那点皮）香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤22.先按照猪蹄的纹路，自中间剖开。（猪蹄里面的骨头基本都是大骨，顺着纹路切，其实挺简单的。除了准备一把剁骨刀外，再准备一把小尖刀，非常好用）香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤33.剁成小块。（剁成小块更容易入味和烹调，如果不会剁，可以整只，或者半只，啃起来更过瘾）香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤44.锅子烧开水，放花椒粒，料酒，然后放猪蹄，焯水。（捞出用温水洗净，控干备用）香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤55.材料准备齐全了。香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤66.将焯水的猪蹄放入电压力锅。
香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤77.放入调料，我放的有陈皮、花椒、八角、荜拨、辣椒。（根据自家有的放就可以了，不用特意去配这些，我也都是根据自己有的放的，那个荜拨如果有机会可以去调料店，炖猪肉很好，陈皮可以去腥味）香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤88.放入泡发洗净的香菇。香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤99.放入葱姜蒜。香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1010.放入冰糖。香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1111.放入黄豆。（我用的干黄豆，虽然做熟后也很软烂，但是没有泡过的豆子饱满，建议提前浸泡下）香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1212.倒入生抽、二锅头、蚝油、老抽混合液体。（咸味主要来源于此，没有盐水，如果口轻，可以少放点，口重，最后再放盐就好）香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1313.放入泡香菇的清水，这个味很浓郁哦！香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1414.搅匀。
香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1515.开启电压力锅豆/蹄筋这个功能键。（之所以选择这个键，是因为感觉猪蹄难炖烂，所以尽量选择一个烹调时间长的，你们要是没有同样按键的，可以选择其他看起来要耗时的功能键）香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1616.工作完成，猪蹄已经非常酥烂了，查看汤汁情况如果汤汁过多，则进行下一步收汁，不多则出锅装盘即可。香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1717.启动电压力锅收汁功能。香菇黄豆炖猪蹄的做法步骤1818.工作完成，出锅装盘！（如果你的电压力锅没有这个功能，可以省略，或者用普通炒锅来完成收汁这步，收汁后的猪蹄吃起来滋味更浓郁）...
汤类特色菜黄豆八角煲猪脚汤怎么做
八角可以预防流感，因为它是制取抗流感药物达菲的主要原料，但直接吃八角是否有同样的功效，一直存在争议。不管怎样，八角的确有去除肉中臭气，健胃行气，增加白细胞的功效，虽然较为燥热，但偶然食之，也别具风味。粤菜煲汤主料：猪脚、黄豆、八角、姜 粤菜煲汤调料：料酒2汤匙、米醋1汤匙、食盐适量 黄豆八角煲猪脚汤做法： 1. 黄豆提前一晚用清水浸泡，煲汤前捞起用水冲净； 2. 猪脚洗净，斩件，去掉残毛，汆水10分钟，捞起过冷河（用冷水冲泡一下）； 3. 八角洗净； 4. 把水、黄豆、猪脚、八角和姜片放入煲里，武火煮沸，倒入料酒、米醋，转中小火煲两个小时，下盐调味即可食用。 美食功效：温中散寒，催乳，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。阴虚火旺者不适宜食用。
八角食材介绍：广东人煲汤很少下八角，顶多冬天煲萝卜牛腩时会用，因为其“燥热”。但北方人炖汤，还是挺喜欢这些味道重的调味料的，像花胶、辣椒干等，炖羊肉、牛肉时放上一点，芳香浓郁，很是刺激食欲。 八角含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等，闻着芳香，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。除了调味，可以将八角和花胶、虾米等易惹虫咬的食品放一起，它那强烈的香味有驱虫的作用。仔细数一数，八角真的有八个角，模样长得还挺好看，因此也有人将其用玻璃瓶装起来，摆在厨房或饭厅当装饰品。 八角是十分常用的调味料，像五香粉，虽然各调料的搭配有时因人、因地而异，但八角一定是不可缺少的。而做卤味的卤水，八角也是主要的材料。
潮州出名的卤鹅卤鸭，卤水一边用一边加，从来不换，但也不会变质，因八角有很好的防腐功效之故。用八角来炖牛肉、羊肉、猪肉、鸭，不但可去除肉中臭气，更增添芳香，风味独特，让人胃口大开。烹饪蔬菜，也可用上八角，像花椒的用法一样，用油爆出香气，再炒大白菜、包菜，或凉拌香菜、花生等，味道一下复杂起来，甚至能带出些许荤菜味呢。MMCAIPU.COM小叮咛： 1. 猪蹄杂毛很多，可以汆水后再用拔毛钳去除，比较易脱。 2. 喜欢肉较多的可选择前蹄（猪手），喜欢啃骨头的则买后蹄（猪脚）。 该答案来自梅梅菜谱网官方网站
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