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冬季，稍不留神各种疾病就会找上门来，尤其是老人、小孩以及身体抵抗力较差者，因此，了解养生知识有助您健康过冬。
1、注重养“神”，也就是“神补”。中医认为：稳定的精神、情绪，对人体脏腑气血功能都起到良好的作用，而神志反常、喜怒无度、思虑太过都会伤神。而“神补”即所谓的“养神”，是以调摄七情，不损伤精神为主要内容。如果人长期被不良情绪所困扰，就可能引起内分泌失调而诱发各种疾病。因此，自我摆脱悲愁、愤怒的情绪，扫除忧虑、烦恼，也就是“神补”。 尤其是在冬季，充分的睡眠能养心神、补精气，使人精神充沛。如果睡眠不足，轻则精神萎靡不振，重则头昏、头痛、倦怠乏力、心慌气短，如同病态，久而久之，形成疾病。所以充足的睡眠亦是“神补”的良方。
2、早睡早起，收藏精锐。有晨练习惯的老人，也应比春夏时节晚起一些。老年人的晨练时间应在太阳升起稍高后再进行。晨练宜选慢跑、散步、气功、广播操、太极拳等缓慢柔和、能协调放松肌肉、全身能得到活动的项目。由于冬天气温低，活动前应作好准备活动。
3、注意保暖，慎防冻疮。老年人抗寒能力差，平时要注意保暖。俗话说：寒从脚下起。人的双脚远离心脏，血液供应量较少，加上脚的皮下脂肪少，保温能力差，所以冬季特别容易出现脚冷。双脚一旦受凉，极易引起感冒及其他疾病。此外，外出要戴好手套、耳套，避免受冻得冻疮。
4、加强饮食调养。寒冬时节，机体处于封藏状态，阳气不致妄泄，脾肝机能亦较健旺，正是养阴滋补的大好时机。针对老人冬季多阴精亏损、阳气不足、四肢不温的体质状态，可选用产热高、富有营养、味浓色重的食物，如羊肉、狗肉、牛肉、瘦猪肉、鸡肉等。此外，糯米、黄豆、龙眼肉、黑芝麻、核桃等都是冬令补心气、固肾益精的佳品，可多吃些。冬季食补，宜选用较清淡温和且能扶助正气、补益元气的食物。 偏于气虚（多指脾胃气虚），如腹胀、气短、食欲不振、头昏、大便稀溏、面色无华、四肢无力等患者，可多食一些健脾益气的食物，如山药、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、牛肉、羊肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、核桃、芝麻、大枣、蜂乳、牛奶。 偏于气阴不足，如口干、喜饮，手、足、心口发热，盗汗，咽喉燥痛，肢软无力等症状的患者，可多食一些益气养阴的食物，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、兔肉、牛蛙肉、龟肉、甲鱼等。 对于气血亏虚者
（一般是指大病或久病、产后、术后失血过多），表现为头晕、无力、面色无华等症状，可选用黄芪、当归、党参等，炖瘦肉汤、白鸽汤、甲鱼汤制成药膳服用，以补益气血、扶助正气。 对于脾肾阳虚、畏寒肢冷者，可选用枸杞、山药等，炖牛肉、羊肉、狗肉汤食用，以温补脾肾。 在日常饮食方面，则应注意均衡营养，以高蛋白、高维生素、高矿物质、低脂肪的食物为佳，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼、虾、豆浆、龙眼、大枣等等，多食蔬菜、水果。还应多喝热汤，以滋补脏腑、增进食欲、祛寒、保暖。 小儿冬季受凉易发生流感、哮喘、肺炎等呼吸系统疾病以及流脑等传染病，严重者甚至危及生命。因此，父母应让小儿适应寒冷环境，增强小儿机体抗病力以减少感染机会。 适应寒冷环境。有的父母认为，孩子只要穿得厚实，就不会受凉生病。事实上，这种想法是完全错误的。因为人体多次反复接触冷空气后，其调节反应的灵敏度可得到提高，从而起到保护机体免受寒冷损伤、预防疾病的作用。 增强机体抗病能力。增加机体抗病能力可通过合理调配饮食及预防两种途径。保证充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质供应即可，无需给予其他滋补营养品。另外，在冬季来临时，可有意识地给婴儿补充一些维生素。 减少病源感染机会。冬季是呼吸道疾病流行季节，家长应尽量避免带孩子去人多拥挤的公共场所，如电影院、大商场等。 家中若有成员患感冒等，应尽量将其与婴幼儿隔离。患者要戴上口罩，并勤洗双手，以防通过接触传播
冬天吃什么东西好呢
到了初冬季节，很多人感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。中医认为，肺与季节 的变化关系十分密切，因此要多吃些有润肺生津的食物。适合秋冬季食用的食品 有： 藕：生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血。故有“暑天宜食生 藕、秋凉宜食熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。 黄鳝：秋冬食鳝不但补益力强，对血糖也有一定的调节作用。烧鳝段、清炖、炒 鳝丝、黄鳝粥均可。 蛇肉：在驰名中外的南国菜肴中，秋天的肥蛇最受欢迎。蛇肉蛋白质含量高，营 养丰富，有轻身耐老延年益寿的作用。 板栗：有健胃养脾、补肾强骨的作用，板栗还有补胃之王的美誉。 花生：深秋后的花生成熟，用鲜花生仁研末冲汤喝，或水煮煎服。花生不宜炒 吃，原因是消化吸收不好。
红枣：秋冬首选红枣进补，秋食红枣是滋阴润燥、宜肺补气的清补食品，若能与 银耳、百合、山药共同煨食，疗效更好。 此外，秋冬季还适合食用梨、荸荠、胡萝卜、平菇、海带、番茄、兔肉，进补则 宜食用人参、沙参、枸杞子、何首乌等。 特色火锅暖冬季 海鲜火锅虽为广东名菜，但在上海、南京、沈阳、天津等地也十分看好。它的特 色是用料考究，以海鲜为主，吃起来极具情趣感。尤其是入锅的螺肉、海参、墨 鱼、鱼肉等，可以说是让人百吃不腻。再适当辅以新鲜蔬菜，给人的感觉是味道 鲜美，爽口无比。自己动手，在家里享用也非常方便。 八生火锅以鸡胸脯、肫、猪腰等为主料的浙江名菜。享用时，只需把“八生”和 “四色蔬菜”入水氽熟，入口前再蘸上麻辣酱、虾油卤等佐料即可食用，荤素相 间，还是一幅十分优美的景色图呢。
由于入锅主料大都以内脏为主，营养相当丰 富，使人吃了还想吃。 菊花火锅这是一道以菊花和鸡、鱼、肉等薄生片一起涮着吃的苏杭一带名菜，其 风味与涮羊肉相比，并不逊色，甚至有过之而无不及的美味。火锅的汤料为鸡汤 或肉汤作垫。如再加上一些花卉菜肴，便是一道十足的菊花宴了。 羊肉火锅北方人吃火锅多选羊肉馆。羊肉火锅在上海也很流行，洪长兴羊肉馆曾 让众多的上海人解了馋，不出上海城也能饱口福。但同样是羊肉火锅，在安徽的 吃法就不一样，把羊肉酥烂油焖，辅以火锅汤汁，随吃随加肉，味道不一般，若 拌上面条等同食，美味更为特别。 狗肉火锅华东、华北和东北等地经常享用，但最著名的要算是湘西的了。方法是 将狗肉鲜嫩酥烂，渗进味鲜浓郁的汤汁，再加入豆腐、冬笋等配料，食用时可边 煮边吃边下料，令人啧啧称香，胃口大开，故一俟冬季，人们常以“狗肉滚三 滚，神仙站不稳”的急不可待心情享用狗肉火锅。
毛肚火锅正宗的重庆名菜，以牛肚为主料，用火锅或烫或煮而成。在食用时，尽 可以个人的爱好选用多样的原料、浓鲜的卤汤、麻辣及甘香等料，边烫边蘸边 吃。不一样的吃法，美妙无比的感觉。 云味火锅这是一个具有浓郁地方色彩的菜点，其奇特之处就是火锅中一定要有云 南火腿相随，而云南火腿是我国的三大名火腿之一，故云味火锅享誉全国。在食 用时，适量配以香菇、木耳、鱼肉等生料，为火锅增色，让人食在口中，牢记心 中。 火锅，本以四川火锅而得名，如今已遍地开花，几乎无处不有，随处飘香。但现 在人们食用最多的，已不再是过去的麻辣火锅、酸菜火锅、鸳鸯火锅，而崇尚自 然、又利健康的滋补火锅和食疗火锅等，让你轻轻松松享受美味佳肴，共享健康 人生。
liaoliao 回答采纳率：15.2% 2008-11-05 02:28 检举 冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。 首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，人体易出现负氮平衡。
蛋白质的供给量以占总热量的15~17%为好，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。 冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C、并因此导致不少老人发生口腔渍疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C，维生素B，特别是缺乏维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。
此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白...
冬天有哪些养生食谱
冬天吃的东西有很多，关键看你怎么选择，以下的内容希望对你有所帮助
到了初冬季节，很多人感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥。中医认为，肺与季节
的变化关系十分密切，因此要多吃些有润肺生津的食物。适合秋冬季食用的食品
有：
藕：生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血。故有“暑天宜食生
藕、秋凉宜食熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。
黄鳝：秋冬食鳝不但补益力强，对血糖也有一定的调节作用。烧鳝段、清炖、炒
鳝丝、黄鳝粥均可。
蛇肉：在驰名中外的南国菜肴中，秋天的肥蛇最受欢迎。蛇肉蛋白质含量高，营
养丰富，有轻身耐老延年益寿的作用。
板栗：有健胃养脾、补肾强骨的作用，板栗还有补胃之王的美誉。
花生：深秋后的花生成熟，用鲜花生仁研末冲汤喝，或水煮煎服。花生不宜炒
吃，原因是消化吸收不好。
红枣：秋冬首选红枣进补，秋食红枣是滋阴润燥、宜肺补气的清补食品，若能与
银耳、百合、山药共同煨食，疗效更好。
此外，秋冬季还适合食用梨、荸荠、胡萝卜、平菇、海带、番茄、兔肉，进补则
宜食用人参、沙参、枸杞子、何首乌等。
特色火锅暖冬季
海鲜火锅虽为广东名菜，但在上海、南京、沈阳、天津等地也十分看好。它的特
色是用料考究，以海鲜为主，吃起来极具情趣感。尤其是入锅的螺肉、海参、墨
鱼、鱼肉等，可以说是让人百吃不腻。再适当辅以新鲜蔬菜，给人的感觉是味道
鲜美，爽口无比。自己动手，在家里享用也非常方便。
八生火锅以鸡胸脯、肫、猪腰等为主料的浙江名菜。享用时，只需把“八生”和
“四色蔬菜”入水氽熟，入口前再蘸上麻辣酱、虾油卤等佐料即可食用，荤素相
间，还是一幅十分优美的景色图呢。由于入锅主料大都以内脏为主，营养相当丰
富，使人吃了还想吃。
菊花火锅这是一道以菊花和鸡、鱼、肉等薄生片一起涮着吃的苏杭一带名菜，其
风味与涮羊肉相比，并不逊色，甚至有过之而无不及的美味。火锅的汤料为鸡汤
或肉汤作垫。如再加上一些花卉菜肴，便是一道十足的菊花宴了。
羊肉火锅北方人吃火锅多选羊肉馆。羊肉火锅在上海也很流行，洪长兴羊肉馆曾
让众多的上海人解了馋，不出上海城也能饱口福。但同样是羊肉火锅，在安徽的
吃法就不一样，把羊肉酥烂油焖，辅以火锅汤汁，随吃随加肉，味道不一般，若
拌上面条等同食，美味更为特别。
狗肉火锅华东、华北和东北等地经常享用，但最著名的要算是湘西的了。方法是
将狗肉鲜嫩酥烂，渗进味鲜浓郁的汤汁，再加入豆腐、冬笋等配料，食用时可边
煮边吃边下料，令人啧啧称香，胃口大开，故一俟冬季，人们常以“狗肉滚三
滚，神仙站不稳”的急不可待心情享用狗肉火锅。
毛肚火锅正宗的重庆名菜，以牛肚为主料，用火锅或烫或煮而成。在食用时，尽
可以个人的爱好选用多样的原料、浓鲜的卤汤、麻辣及甘香等料，边烫边蘸边
吃。不一样的吃法，美妙无比的感觉。
云味火锅这是一个具有浓郁地方色彩的菜点，其奇特之处就是火锅中一定要有云
南火腿相随，而云南火腿是我国的三大名火腿之一，故云味火锅享誉全国。在食
用时，适量配以香菇、木耳、鱼肉等生料，为火锅增色，让人食在口中，牢记心
中。
火锅，本以重庆火锅而得名，如今已遍地开花，几乎无处不有，随处飘香。但现
在人们食用最多的，已不再是过去的麻辣火锅、酸菜火锅、鸳鸯火锅，而崇尚自
然、又利健康的滋补火锅和食疗火锅等，让你轻轻松松享受美味佳肴，共享健康
人生。
冬季有那些养生食谱是是
思想宜清静夏季人容易闷热不安和困倦烦躁。所以首先要使自己的思想平静下来、神清气和，切忌火暴脾气，遇事一蹦三跳，因燥生热，要防止心火内生，心静自然凉。 饮食宜清淡夏季的饮食应以清淡质软、易于消化为主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡饮食能清热、防暑、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可预防中暑。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当饮些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。但冷饮要适度，不可偏嗜寒凉之品，否则会伤阳而损身。 居室宜清凉早晚室内气温低，应将门窗打开，通风换气。阴凉的环境，会使人心静神安。 游乐宜清幽炎夏不可远途跋涉，应就近寻幽。早晨，曙光初照，空气清新，可到草木繁茂的园林散步锻炼，吐故纳新。
傍晚，若漫步徜徉于江边湖畔，涤尽心头的烦闷，暑热顿消。
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