三九宝宝网宝宝绘画儿童画

人造鸡蛋和真鸡蛋有什么区别

02月16日 编辑 39baobao.com

[鸡蛋花儿童简笔画教程]...+阅读

成份及制作过程

假鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉造成.而蛋清、蛋白则主要由海藻酸钠,再加上明矾、明胶、色素等造成.

蛋清是将海藻酸钠加进水造成溶液后,不断搅拌而制成的.而蛋黄的主要成份同样是海藻酸钠液,再加入如柠檬黄一类的色素后,放进模具中,然后放入氯化钙溶液中凝固而成.

蛋壳则是由碳酸钙加上其他原料加入模具中成型的.

影响

由於假鸡蛋的制作成本只是售价的25%左右,因此在大陆可算是禁之不绝.在北京、山东、广东等各地都有发现.

假鸡蛋不单没有任何营养价值,长期食用更有机会引致记忆力衰退、痴呆等严重后果(可能是因为明矾含铝).

特徵及分辨方法

假鸡蛋外表、颜色和重量都和真鸡蛋差不多,但没有鸡蛋应有的腥味.而在照蛋灯下,假鸡蛋的气室是看得出来的,和真鸡蛋不同.这是由於假鸡蛋的蛋皮和蛋清中间有空隙.

假鸡蛋煮熟以后,蛋黄不单捏也不碎,而且非常有弹性,甚至可以当乒乓球般打.而且,假鸡蛋的味道当然不好吃.

一般消费者可以用以下的方法分辨鸡蛋的真假:

虽然不明显,但假鸡蛋壳较明亮.

蛋壳比较粗糙.

由於水份会从凝固剂中溢出,因此摇动时会有声响.

没有真鸡蛋的腥味.

敲击时假鸡蛋声音较闷.

打开后,蛋黄和蛋清会融在一起.

煎假鸡蛋时,没有搅动下蛋黄也会自动散开.

其他假鸡蛋

除了以上方法外,还有臭鸡蛋、淀粉和臭豆腐混合蒸熟后而造成的假鸡蛋.这种假鸡蛋打开后只有一块黄色的胶状物而没有蛋黄.

以下为关联文档:

怎样做西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋汤的做法一 汤谱配料: 西红柿1-2个,鸡蛋1只,海米,葱花,紫菜、发菜,姜粉、盐、胡椒粉、香油各少许。 制作方法: 1.半锅清水,水中放少许海米,煮沸; 2.鸡蛋打散,加葱花少许,西红...

为什么人们端午节要吃鸡蛋农历五月,端午节当天,杭州人必吃五黄(五种带有黄音的食物:黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄、黄酒),因而该月又称为“五黄月”。 中医理论认为:当地人食五黄,并非无道理。因为,端午节是农历...

鸡蛋壳上怎么画画一、普通彩蛋:选光洁、周正、无裂缝的蛋,用锥针在蛋壳上扎一孔,孔位于较尖圆的一端,或选在经绘画覆盖的部位。 用注射器往蛋壳里缓缓注入空气,拔出注射器,蛋清、蛋黄即排出,如此反...

如何制作鸡蛋壳画准备材料:蛋壳、毛笔、胶水、镊子、彩色水笔、卡纸 1 蛋壳要先洗净晾干,特别是蛋壳内的薄膜要撕去。在白纸上画出喜欢的图案。 2把图形拷贝到彩色卡纸上,卡纸的颜色要深一些。...

鸡蛋上怎么画画画画随便画,注意蛋壳材料怎么做就行了,一开始可能做不好,多做几次就好了。为你收集的两种方法,你可以借鉴怎么把蛋清蛋黄弄出来。 方法一 制作材料: 光滑有规则的鸡蛋(是指鸡蛋能...

鸡蛋为什么都不一样圆鸡蛋是什么形状的? 我们如何精确地描述鸡蛋的形状? 并且画出它? 我们首先注意到的是,鸡蛋是一个对称体。如果我们从不同的角度去看,会发现从多种角度看到的鸡蛋形状都是一样的。...

鸡蛋牛奶的做法步骤图鸡蛋牛奶怎么做好吃双皮奶 原料: 全脂牛奶,蛋白,白糖 做法: 1、牛奶倒入锅中加热,不要沸腾; 2、将加热的牛奶倒入小碗中,放置室温,形成奶皮; 3、蛋白(喜欢的话蛋黄也可以加进去)用筷子打散,尽量打散; 4、将...

牛奶鸡蛋糕的做法步骤图牛奶鸡蛋糕怎么做食材明细 鸡蛋适量 牛奶适量 白糖适量 甜味口味 蒸工艺 十分钟耗时 简单难度 牛奶鸡蛋糕的做法步骤 1 准备好一袋纯牛奶,一个鸡蛋 2 打入容器中 3 把鸡蛋打散,最好用筛网过滤...

怎么煎鸡蛋好吃原料: 鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个、盐1/4茶匙(1克)。 做法: 1、平底锅中涂上一层薄油,加热到7成热时,放下煎蛋器(或切好的洋葱圈); 2、将磕开的蛋液倒入煎蛋器(或洋葱圈)里,调成小火慢...

推荐阅读
图文推荐