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用料

鸡蛋 1

牛奶 半个蛋壳的容量

糖或者盐 随意

万无一失月亮蛋的做法

鸡蛋尽量从中间部分敲开，放在小碗里。

一小杯水放入电饭煲，煮饭模式，用半个蛋壳盛牛奶，倒在导热快的容器里，放入电饭煲。

等待加热的过程中，可以将鸡蛋打散，待水开，将热牛奶倒入蛋液，搅匀。

按自己喜好加入盐或糖，搅匀。建议可以试试不放任何调料，蛋奶 的香味很浓郁。

将加了牛奶的蛋液置入水已沸腾的电饭煲，隔水蒸3分钟，关火。闷3分钟。齐活O（∩_∩）O~

小贴士

1 从中间敲开鸡蛋，可以使用蛋壳来量牛奶，比较容易控制

2 这个比例的蛋羮有点像茶碗蒸的口感，如果喜欢嫩一点的，可以加多一点牛奶。

3 真心建议试试不放调料，尝尝原味。

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