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器材：饺子、水、烧杯、酒精灯等

过程：

1、用酒精灯给烧杯中的水加热到沸腾。

2、将饺子放入水中，观察饺子从沉底到浮起的过程。

原理：

饺子在制作过程中，内部含有微量空气和二氧化碳。当刚投入水中时，由于饺子的密度比水大，浮力小于重量，就沉入锅底。

当加热至煮熟后，内部的气体和肉质都同时膨胀，整个饺子的体积就增大许多，也就增大了它的排水量。根据阿基米德原理可知，饺子或肉丸的浮力就增大了，这时浮力大于重量，就浮起来了。

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