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原料： 绿豆：200克、绵白糖：120克、糯米粉或淀粉：20克做法： 1、绿豆用水冲洗干净，然后用冷水提前浸泡6小时沥水待用.

2、锅内放入适量水，大约1600ML左右烧开，然后倒入浸泡好的绿豆煮滚后 继续煮至豆粒熟软成浓稠的绿豆汤，加入绵白糖拌匀，20克糯米粉中加入少量水化成粉浆后倒入绿豆汤中拌匀，关火放凉.将放凉的绿豆汤再次搅拌均匀，然后倒入冰棒模子中，放入冰箱冷冻室冷冻4小时既可.

3、绿豆提前浸泡是为了易煮烂，用开水下锅是为了使绿豆汤煮好后不发红.加入糯米粉或淀粉是为了让冰棒有酥酥的口感，而不是在嚼冰块的感觉.

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