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海星型沙包做法详解

02月06日 编辑 39baobao.com

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海星型-沙包做法详解流沙包材料主料:面粉250克、酵母3克、泡打粉2克、牛奶70克流沙馅材料:咸鸭蛋黄4个、牛奶少许、白糖45克(比例2:1)、黄油少许做法

1、把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团,饧15分钟。

2、咸蛋黄蒸熟,用刀背碾碎,加糖、牛奶少许、黄油混合调匀成馅儿。

3、把面团搓成长条状,分成10等份,用手压扁。

4、将馅料放在面皮中间,捏紧收口,收口朝下排列在蒸屉上,发酵至2倍大。

5、上冷水锅,中火蒸10分钟即可。

6、关火后,3分钟后再开盖出锅。小诀窍

1、牛奶不宜太多,少许即可,只是提味的作用。

2、包时馅不宜放的太多,避免蒸时露馅。...

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