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罗漫山风景区制作竹筒饭的方法

材料准备：

生竹筒10个，丹竹或毛竹，要求壁厚0.5厘米以上，长40厘米，

大7---8厘米；优质米三斤；花豆一斤，猪瘦肉一斤，花生油八两，

干杂木柴50斤，生杂木柴100斤，盐75克

`具体制作方法：

1、先把优质大米淘洗后浸泡三小时备用。

2、将猪肉切成里米肉丁，加盐25克腌一小时备用

3、用无毒杂木按竹筒大小削木塞十个，洗净竹筒并盖好。

4、将米，花豆、肉丁花生油盐放在一起拌匀，将此生料小心装进竹筒里。

按 料 水比3:1比例加入清水后把盖封好。

5、制作竹筒饭关键是烤制的工夫，点燃干柴后把生柴放在上烧

炭，把竹筒斜放在火炭上慢慢烤熟，在烤制过程中 要不断翻

动，以防烧焦。烤制时间大概要1小时。

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