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烤芝士牛奶用料

牛奶500g

细砂糖25g

玉米淀粉50g

蛋黄2个

芝士片2片

柠檬汁适量（可不加）

备注：牛奶，可以用宝宝的配方奶粉来冲泡的。喜欢奶味更重的，可以加入一点炼乳。

制作步骤

1、玉米淀粉用入一部分的牛奶先搅拌均匀。

2、倒入剩下的牛奶和细砂糖搅拌均匀。

3、加入两个蛋黄，继续搅拌均匀。

4、把牛奶液过筛到小锅里，建议大家要用不粘的小锅。

5、小火加热，一定要不停的搅拌。

6、牛奶液会慢慢变浓稠，加入一点柠檬汁，还有两片的芝士片，继续小火加热，不停搅拌。

7、加热到这个芝士牛奶变得很浓稠，就是提起刮刀，牛奶糊不会马上滴落下来。如果煮好的芝士牛奶糊很稀，即使冷藏以后，也不容易凝固的。这个烤牛奶，做法特别简单，只要把芝士牛奶糊煮到位，就基本成功了。

8、把芝士牛奶糊倒入容器，放凉以后，放入冰箱冷藏3小时左右。用圆形的容器，切出来是小三角的，用方形容器装的话，可以切成小方块。

9、冷藏好的芝士牛奶，直接倒扣在油纸上。提前预热烤箱200度。

10、用刀子平均分成八份。

10、冷藏好的芝士牛奶，duangduang，像果冻，QQ弹弹的，表面刷上一层蛋黄液。

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