[宝宝果蔬溶豆的做法教你果蔬溶豆制作窍门快收藏]现在宝宝辅食的花样越来越多,辅食的制作也越来越精良,宝宝传统的果蔬吃法已经逐渐被果蔬溶豆所取代。将果蔬做成溶豆,有模有样,可爱的外表可以刺激宝宝的食欲,即使是宝宝并不钟爱...+阅读
主料
宝宝果蔬面 :50
虾 :5只
香菇丸 :9个
辅料
油 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
香葱 :适量
酱油 :适量
鸡精 :适量
胡椒粉 :适量
胡箩卜丝 :适量
白菜 :适量
具体步骤
第一步
葱切末,胡萝卜白菜切丝
第二步
2.头部须须都要剪去;
第三步
3.剖开虾背,抽出虾线;
第四步
4.虾线也叫虾肠;
第五步
5.将剖好背的虾腌制40分钟,腌制调料如图: 盐、姜、糖、生抽、料酒、葱白和胡椒粉适量
第六步
6.抓匀或筷子拌匀;
第七步
7.腌制40分钟左右 中途可再搅拌一次确保更入味儿
第八步
8.热锅热油大火炒虾。一定要注意:热锅、热油大火炒 确保虾背尽快绽放
第九步
9.虾皮基本变红色后转小火 将姜蒜粒煸出香味,也可参照下图虾皮基本变红色后转小火 将姜蒜粒煸出香味,也可参照下图加几粒花椒
第十步
10.加几粒花椒
第十一步
11.煸香小料后快速炒匀
第十二步
12.加入老抽&白糖烧制
第十三步
13.注意:此时仍是小火炒匀
第十四步
14.如图可见“小泡泡”不断出现 这种类似于炒“糖色”的做法 如果担心糊锅也可加一点点水烧制
第十五步
15.烧制完成后烹入锅边醋。接上图流程继续翻炒3分钟左右,虾基本熟透了 关火,沿锅边烹入较多的陈醋炒匀
第十六步
水煮开加入面条香油盐巴鸡精,多煮会,
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