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美味的多彩果蔬宝宝面山药面怎么做好吃又

01月08日 编辑 39baobao.com

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主料

宝宝果蔬面 :50

虾 :5只

香菇丸 :9个

辅料

油 :适量

料酒 :适量

盐 :适量

香葱 :适量

酱油 :适量

鸡精 :适量

胡椒粉 :适量

胡箩卜丝 :适量

白菜 :适量

具体步骤

第一步

葱切末,胡萝卜白菜切丝

第二步

2.头部须须都要剪去;

第三步

3.剖开虾背,抽出虾线;

第四步

4.虾线也叫虾肠;

第五步

5.将剖好背的虾腌制40分钟,腌制调料如图: 盐、姜、糖、生抽、料酒、葱白和胡椒粉适量

第六步

6.抓匀或筷子拌匀;

第七步

7.腌制40分钟左右 中途可再搅拌一次确保更入味儿

第八步

8.热锅热油大火炒虾。一定要注意:热锅、热油大火炒 确保虾背尽快绽放

第九步

9.虾皮基本变红色后转小火 将姜蒜粒煸出香味,也可参照下图虾皮基本变红色后转小火 将姜蒜粒煸出香味,也可参照下图加几粒花椒

第十步

10.加几粒花椒

第十一步

11.煸香小料后快速炒匀

第十二步

12.加入老抽&白糖烧制

第十三步

13.注意:此时仍是小火炒匀

第十四步

14.如图可见“小泡泡”不断出现 这种类似于炒“糖色”的做法 如果担心糊锅也可加一点点水烧制

第十五步

15.烧制完成后烹入锅边醋。接上图流程继续翻炒3分钟左右,虾基本熟透了 关火,沿锅边烹入较多的陈醋炒匀

第十六步

水煮开加入面条香油盐巴鸡精,多煮会,

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