[手工小制作磁性书签的制作方法]书签对于同学们来说是非常实用的，这款磁性书签可以帮我们很方便的标记上次读书的位置,它也是孩子学习的得力助手呢！是不是非常神奇呢？一起来看看制作方法吧。 磁性书签的制作材...+阅读

芦笋的食用方法

芦笋的食用部分是其嫩茎，食用方法多种多样，即可凉拌生食，又可炒、煎、蒸、煮、炖、煲、煨、烧等食用。具有质地柔软细腻、味道鲜美、清香爽口之风味，使人延年益寿。

（一）凉拌芦笋

选择嫩茎粗度1厘米左右的新鲜绿芦笋300克，去除纤维化的部分，在沸水中烫漂1分钟左右，取出放入冷水中冷却切成3—4厘米或8—10厘米的小段装盘，加入蒜沫、姜沬、精盐、食醋、麻酱等调味品既可食用。也可根据各自的口味选用其它调味品调成各种丰味的凉拌芦笋佳品。

（二）酸辣芦笋

选择嫩茎粗度1厘米左右的新鲜绿芦笋300克，去除纤维化的部分，切成3—4厘米的小段，放入90—95度热水中烫漂1—2分钟，取出放入冷水中冷却，然后加入适当的丁香、胡椒、月桂叶、辣椒、砂糖、精盐、食醋、麻油等调味品，然后煮沸过滤去渣既可食用。

（三）鹌鹑芦笋汤

选择鹌鹑一只，新鲜无纤维化的芦笋嫩茎50克。先将鹌鹑去毛和内赃并洗净，放入锅内煮沸去血沫取出待用。芦笋嫩茎放入沸水中烫好取出切碎待用。先将鹌鹑放入锅内，加入生姜25克、党参25克、胡椒粉、精盐、葱蒜等调味品，加水炖熟后加入切碎的芦笋，用淀粉勾芡或清汤，再加入麻油、鸡精既可食用。

（四）芦笋鸡蛋汤

选用新鲜鸡蛋一个、新鲜无纤维化的芦笋嫩茎50克、葱沫、蒜沫、姜沬、精盐、胡椒粉、麻油、鸡精、淀粉等，用清水或鸡汤熬好既可食用。

（五）素炸芦笋

选择新鲜芦笋嫩茎200克，去除纤维化的部分切成3—4厘米的小段，用面粉、发酵粉、淀粉糊、精盐、麻油、鸡精、蛋清等调味品调成糊状，将芦笋放入糊内拌匀，然后放入热油中炸至金黄色时取出装盘，再将花椒粉、精盐炒好放入盘中蘸着食用。

（六）素炒芦笋

选择嫩茎粗度1厘米左右的新鲜绿芦笋300克，去除纤维化的部分，切成4—6厘米或8—10厘米的小段，生姜切成丝，葱、蒜切成沫，锅加热后加入色拉油20毫升烧至七成热时先将姜丝、葱蒜沫等调味品放入锅内煸出香味，然后放入芦笋煸炒，最后再加入精盐、麻油、鸡精既可食用。

（七）肉片炒芦笋

选择嫩茎粗度1厘米左右的新鲜绿芦笋或白芦笋200克，去除纤维化的部分或表皮切成片，选精瘦肉100克切成与笋片大小相同肉片，精盐、鸡精、淀粉、十三香、料酒等调味品腌渍。锅加热后加入少量色拉油烧至七成热时先将姜丝、葱蒜沫等调味品放入锅内煸出香味，然后将肉片放入锅内炒熟出锅，按上述方法将芦笋放入锅内煸炒，待芦笋炒好时再将炒好的肉片放入锅内炒一下加入麻油既可食用。

（八）虾仁烧芦笋

选择嫩茎粗度0.8厘米左右的新鲜绿芦笋300克，去除纤维化的部分，切成10—12厘米的小段待用，选用新鲜的虾仁50克并加入适当的调味品腌渍待用，生姜切成丝，葱、蒜切成沫，锅加热后加入少量色拉油烧至七成热时先将姜丝、葱蒜沫等调味品放入锅内煸出香味 然后放入芦笋煸炒好后装入盘内，再将虾仁烧制好的芡汁加入麻油浇在芦笋上边既可食用。

（九）芦笋包子

选用精面粉500克、水与发酵粉适量做成发面待用。选用0.8厘米左右粗的新鲜绿芦笋500克（去除纤维化部分）、新鲜虾仁50克、新鲜香菇50克切碎，生姜、大葱切成沫，猪油、蛋清、鸡精、精盐、麻油等调味品适量，将以上原料调均匀待用。然后制皮包好上笼蒸熟即可食用。

（十）火腿炒芦笋

选用0.8厘米左右粗的新鲜绿芦笋500克去除纤维化部分切成3—4厘米长的小段；熟火腿50克、香菇10克切成片；油心菜适量用沸水烫漂一下。先将锅烧热加适量的猪油烧至5成热，然后加入葱沫煸炒，再加入高汤、芦笋、香菇、油菜、火腿、精盐，炒好后加入姜汁、鸡精、麻油等调味品即可食用。

芦笋的食用方法很多，在烹饪芦笋菜肴时可根据各自的食用习惯烹调出各种美味佳肴来。

肯德基法式芦笋汤的做法

法式奶油芦笋汤 口感浓郁的西式汤菜，凸显芦笋的健康特质。白色奶油在绿色浓汤中踏动舞步，带你跃入盛夏的美食漩涡。 洋葱 1/2个 芦笋 400g 土豆 1只（约100g） 高汤（或罐头鸡汤） 800ml 淡奶油 150ml 盐 2茶匙（10g） 黑胡椒碎 1茶匙（5g） 香叶 2片 黄油 2汤匙（30g） 洋葱切丝。 土豆洗净去皮，切成小块。芦笋切去根部，削去茎部老皮，然后将芦笋尖约3cm长的部分切下待用。 小火加热炒锅中的黄油，融化后放入洋葱丝和去好皮的芦笋茎部，小火炒至软烂，然后放入高汤（或罐头鸡汤）和香叶，大火烧开后放入土豆小块，小火煮制40分钟，直至土豆块熟透后，将香叶拣出。 将煮好的汤汁、料晾凉，一同倒入搅拌机中，搅打成芦笋汤汁。 另用沸水烧沸后将芦笋尖放入氽1分钟，沥干水分。

把搅打好的芦笋汤汁倒入锅中加热，然后调入淡奶油和盐混合均匀，最后摆入芦笋头，撒上黑胡椒碎即可。 小贴士 如果想保留汤汁中的食物颗粒感，也可以舍弃搅拌机搅拌汤汁的步骤。但是需要把芦笋茎事先切成小粒形状

怎么做芦笋料理才好吃

凉拌芦笋： 材料：芦笋250克、鲜红野山椒2个、蒜瓣1颗 调料：盐少许、生抽一大勺 做法：

1、先将芦笋的老杆削除，清洗干净斜切成4-5厘米长的段，野山椒斜切小圈，蒜瓣剁碎；

2、将野山椒和蒜末加入生抽做成调汁备用；

3、锅里烧开水，撒少许盐，将芦笋放入汆20秒，迅速捞出冲凉，然后用凉开水浸上；

4、将芦笋滤干水兑入调料拌匀即可。 小贴士：

1、野山椒是很辣的，跟蒜末加生抽泡上是很好的香辣汁。

2、芦笋汆水的时间不要长了，以免影响其脆嫩的口感，撒盐汆水再冲凉能够保持其碧绿的色泽，浸凉开水再料理是使其更加卫生。

3、为了保持芦笋的清香，尽量不要加过多的调料，生抽是又咸又鲜的，所以此菜无须另外再放盐和鸡精了。

4、喜欢的朋友可以适当滴加少许香油。

芦笋牛排的做法步骤图芦笋牛排怎么做好吃

用料 白芦笋 800克 牛排 2块 黄油 大蒜 4瓣 软黄油 300克 细香葱 黑胡椒、盐 适量 糖 白葡萄酒 咖喱粉 芦笋牛排的做法 烤箱预热160度。芦笋削皮去根。芦笋分别放在两个锡纸上。黄油放在芦笋上。芦笋上撒盐糖。锡纸将芦笋包好，留一个口，每包里倒一点白葡萄酒。口松松封上。芦笋送入烤箱，烤30分钟。期间可以打开用夹子翻一下芦笋。这期间可以准备蒜泥黄油。蒜切小块。撒盐用刀背继续拍，直到拍成蒜泥。加入软化黄油中。放入一点盐、胡椒粉和咖喱粉。加入切碎的细香葱拌匀将一半蒜泥黄油放入平底锅，加热。牛排放入锅中煎（每面2分钟）。加入少许盐、胡椒粉，一同放入烤箱。8分钟左右牛排可以达到五分熟。牛排和芦笋装盘，另一半蒜泥黄油放在上面。...

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