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谁能提供点简单面包的制作方法

02月23日 编辑 39baobao.com

[简单美味 法式面包棒制作方法]   一、特点   法式面包棒为长条形并上表面有四条斜开口的棒形面包。它以味道清淡可口,并带有咸味的特点,为人们所喜食。配方中投入奶油、奶粉、鸡蛋、白糖、酵母等,其营养...+阅读

简易面包卷 材料

鸡蛋一个,酸奶半袋,高粉两杯,盐1/4匙(约1.5克),糖一大匙(约20克),酵母一小匙(约4克),黄油25克 做法1.除黄油外所有原料按照先稀后干的程序扔进面包桶,揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟,然后关闭电源发酵。这个过程大约一小时,用手指捅一个小洞,不回缩就证明发好了 2.排气后,均匀分成15份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟 3.松弛好后,取一小面团,搓成长条状 4.卷起来,尾部塞到下面 5.放到纸杯里 6.烤箱预热1分钟后关掉,里面放两杯开水,将面包放在烤箱里进行二次发酵 7.发至原来的2倍大以后,这个过程大约需要45分钟左右,取出在表面刷蛋液 8.烤箱180度预热,上下火中层,烤20分钟即可,中间看着点,上色后要盖上锡纸,以免颜色过深

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