[一岁宝宝食谱1岁宝宝食谱制作方法大全]一岁宝宝食谱（1岁宝宝食谱）怎么做宝宝最喜欢吃？一岁大的宝宝这个时期的宝宝要一日三餐,可以吃丁块固体食物,以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主,每日吃2次奶和3顿主食.现在宝...+阅读
猪肝粥
粳米、猪肝、胡萝卜，西红柿，菠菜、葱姜末，精盐香油少许，鸡汤一大勺。
(1)把米淘净加开水煮成稀粥；
(2)猪肝洗净剁碎，胡萝卜切成碎末，西红柿去皮切成碎末，菠菜用开水焯过后切碎；
(3)将猪肝泥、胡萝卜沫放入锅内，加鸡汤煮熟后，和西红柿、菠菜沫一道放入煮好的粥内。加精盐调味，在煮片刻，最后滴少许香油，待温后就可以吃了。
香米瘦肉粥
香米50克，瘦猪肉50克，精盐少许。
(1)香米洗净后用冷水侵泡2个小时，瘦猪肉洗净剁成肉泥，加精盐少许，搅拌后放入碗中入锅蒸熟；
(2)香米放入锅中，加水后微火熬煮至半熟，将蒸熟的肉泥放入锅中，继续熬煮，直至成稠粥。
此粥味道鲜美，易嚼，宝宝都很喜欢。
肉沫菜粥
大米或小米50克，肉末30克，青菜50克。植物油10克，酱油5克，精盐2克，葱姜末少许。
(1)米淘净放入锅内，加水500克，用旺火烧开后，转微火熬成粥；
(2)青菜切碎，然后油入锅，下肉末炒散，加入葱姜末、酱油，精盐炒匀，放入切碎的青菜炒几下，加入米粥内，尝好味，同熬煮一下即可。
粥稠，肉末香，咸淡适宜，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙磷铁锌及多种维生素和烟酸等多种营养，很适合宝宝食用。
一周岁宝宝辅食食谱怎么安排比较有营养
1-2周岁宝宝的一周食谱安排：
星期一
早餐：芙蓉鲜蛋 维生素方包
午餐：肝泥软饭 时鲜菜鱼片汤
下午加餐：钙片 鱼肝油 苹果
晚餐：葱花冬菇肉末细丝面
夜间加餐：牛奶1瓶
星期二
早餐：鲜奶麦片 蛋糕
午餐：软饭 豆腐鱼肉蒸蛋 沙参玉竹瘦肉汤
下午加餐：钙片 鱼肝油 蛋花汤 面包
晚餐：软饭 鹌鹑蛋 蒸肉饼 炒土豆丝
夜间加餐：牛奶1瓶
星期三
早餐：鸡蛋桂花粉 果酱面包片
午餐：鸡肝 银丝面 韭黄为配料
下午加餐：钙片 鱼肝油 冰花雪耳汤 饼干
晚餐：软饭 咸菜蒸大鱼 青菜末
夜间加餐：牛奶1瓶
星期四
早餐：鲜甜豆浆 鸡蛋卷
午餐：软饭 蒸皖鱼 瘦肉 莲子 百合蜜枣汤
下午加餐：钙片 鱼肝油 蜜糖炖雪梨
晚餐：软饭 番茄汤 牛肉菜饼
夜间加餐：牛奶1瓶
星期五
早餐：蛋花瘦肉粥 馒头片
午餐：软饭 时鲜菜汤 金针 粉丝 煮鱼松
下午加餐：钙片 鱼肝油 熟大蕉1个
晚餐：青菜嫩段 鸡肉丝面片
夜间加餐：牛奶1瓶
星期六
早餐：芝麻糊 奶油包
午餐：软饭 番茄煮鸡蛋
下午加餐：钙片 鱼肝油 红萝卜土豆猪骨汤
晚餐：软饭 肉末豆腐时鲜菜汤
夜间加餐：牛奶1瓶
星期日
早餐：腐竹白果粥
午餐：软饭 马蹄瘦肉饼 青菜蜜枣猪骨汤
下午加餐：钙片 鱼肝油 时鲜水果
晚餐：鱼蓉软饭 雪耳鸡蛋汤
夜间加餐：牛奶1奶
一岁宝宝辅食做法
一周岁以内的婴儿仍是要以奶为主.每天要在保证700-800毫升奶量的基础上添加辅食.
最先添加的辅食应是蛋黄.
新生儿体内储存的铁主要来自母体.足月新生儿体内储存的铁是很有限的.仅够出生后四五个月造血之用.而早产儿和多胎儿从母体得到的铁质就更少了.胎龄越小.胎数越多.体内的铁含量就越少.足月新生儿可在生后3-4个月在主食中添加蛋黄.早产儿和多胎儿从满月后就可开始.
添加蛋黄的方法如下：
将鸡蛋煮熟.剥壳.取出蛋黄.研磨成粉.开始时每天喂一只蛋黄的1/8.以后逐渐增加到1/4.1/2.直至整个蛋黄.蛋黄粉可用开水调和.在两次喂奶中间给宝宝吃，也可直接调入米粉.6个月左右可改食蛋黄粥，7.8个月时可吃蒸蛋（包括蛋清）了.
小知识：6个月内婴儿不宜喂蛋清
6个月内的婴儿消化道粘膜屏障发育尚不完全.而蛋清中的蛋白质分子较小.容易透过肠壁粘膜进入血液.引起过敏反应.如皮肤出现湿疹和荨麻疹等.
米粉的添加方法
临睡前不要给孩子添加辅食.我刚开始添加辅食时也是听别人教的.睡前在奶里加一些米粉.说是这样会更饱.睡得会更久.但我发现宝宝并不能睡很久.夜里还是起来几次喂奶.
后来我咨询了儿保医生.医生告诉我原来事实是奶比米粉更耐饿.因为奶里的营养物质要远胜于米粉.睡前（十点左右）应给孩子喂饱奶.
正确的添加辅食的方法应该是.初次添加建议在上午.医生说即使吃了有什么不适应的话.下午还能去看医生.6个月内每日添加一顿辅食就够了.6个月后.可以在傍晚6点左右（即6点多.一般晚饭的时间）再加一顿米粉或粥.到十点仍是一大瓶奶.这样宝宝就很饱了.夜里可以好好睡了.米粉就当作一顿主食.喂晚米粉后也是隔3-4小时再喂奶.第一次可以调得稀一点.放在奶瓶里让他吸.逐步加稠.两个星期后一定要过渡到用勺喂.而不能再用奶瓶了.
随着孩子肠胃功能的健全.在添加米粉的同时.还可增加鸡.鸭.猪等的动物血以及瘦肉糜.鱼泥.猪肝泥.鸡肝泥等含铁丰富又容易吸收的食物.可直接调入米粉.
蔬果汁的添加.
婴幼儿不宜喝市场上的合成 饮料.要用专门的婴儿饮品. 戋自己鲜榨的果汁且需兑 水1:1稀释后才能饮用.还可自制蔬菜汁.方法是将新鲜的蔬菜洗净.切成小段. 加水煮透.取菜汁（仅仅是汁）饮用.如芹菜汁对便秘有效 .胡萝卜汁对腹泻有效.
辅食添加要点：从单一到多样.从少到多.从稀到稠.从软到稍硬.
正确的添加辅食的顺序是：
1周岁的宝宝食谱要简单易做的
1—2岁之间是一个关键期，是逐渐向成人化饮食模式转变的交替时期。此阶段继续做好三餐三点的饮食模式。食物的种类和稠度要不断增加。原先不能吃的东西也要逐渐加入进来，由最初吃的粥、软饭、烂面条逐渐变成一些干饭，另外也可尝试小馄饨、饺子、馒头，薄饼等。 1.番茄牛肉 原料：番茄，牛肉，姜、葱适量 做法： ·将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。 ·将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。 ·锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。 功效：补充蛋白质和维生素A。 2.香干肉丝 软豆干，精肉，小葱，韭黄，姜丝、糖、鸡精少许，浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺 做法： ·将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。
·将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。 ·起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。 功效：补充蛋白质和钙质。 3.炒三丁 原料：鸡蛋，豆腐，黄瓜，淀粉少许，葱、姜适量 做法 ·将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。 ·将豆腐、黄瓜切成丁。 ·热锅入油，葱姜爆香，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁、加适量水及细盐，烧透入味，水淀粉勾汁即成。 功效：补充蛋白质，可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。 4.鹌鹑炖枸杞 原料：鹌鹑，枸杞 做法： ·将鹌鹑洗净，与枸杞一同放入炖盅内，加少许盐隔水蒸两个小时即可。 功效：补脾益气，养血明目。 5.黄瓜蜜条 原料：黄瓜，蜂蜜适量 做法： ·将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。 6.丝瓜木耳 原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量 做法： ·丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。 ·油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。 功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。 7.香酥腰果 原料：腰果 做法： ·腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。 功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。 8.琥珀桃仁 原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗 做法： ·油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。 ·去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。 9.四色炒蛋 原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量 做法： ·将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。 ·青椒和木耳分别切菱形块。 ·油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。 ·再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。 功效：补充蛋白质和维生素等。 10.嫩菱炒鸡丁 原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量 做法： ·鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。 ·嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。 ·油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。 11.清炒南瓜 原料：嫩南瓜，姜、蒜少许 做法： ·嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。 功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。 12.番茄炒蛋 原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量 做法： ·鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。 ·起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。 功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。 13.卤猪肝 原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个（内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量） 做法： ·将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。 ·清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。
功效：补铁补血，更补维生素A，预防夜盲症，还可预防软骨病。 14.青椒土豆丝 原料：土豆，青椒 做法： ·土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。 ·油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。
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