[吃什么食物能使孩子更聪明这些食物能让孩子更聪明]孩子是全家人的宝贝，更是全家人的希望，谁都希望自己的孩子聪明本事，当然天资一半是遗传另外一半全靠后天的培养和家人们的照顾。对于家长来说如果可以在饮食上帮助孩子大脑发育...+阅读
智力是由思维能力、想象力、记忆力、观察力、专注力、操作能力组成。饮食对聪明的影响，其实是对这几个能力的影响。均衡的营养，可以支持身体，使孩子精力充沛，活动力强，从而刺激大脑使孩子聪明；另外，均衡的营养可以支持脑力，进而通过让孩子进行游戏，刺激孩子变聪明。 人类头脑快速发育阶段主要在胎儿期和婴幼儿期。出生时脑重量为400克左右，达成人的25%。6岁时，孩子的大脑神经系统发育已达成人的85%,8岁时，智力可达成人的80%。可见，学龄前是孩子智力快速发育的阶段。 胎儿期大脑发育所需的营养主要通过母体获得，母体营养的均衡完整与否将决定胎儿的脑部与神经系统发育。 均衡的营养包括很多，如：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有家长易忽视而今天最为重要的维生素和矿物质。
健脑食物，一是必要的结构脂肪，二是荤素的合理搭配，三是碱性食物，四是含乙酰胆碱和核糖核酸的食物。如蛋黄，含蛋黄素等脑细胞所必需的营养成分，能给大脑带来活力，充分提高大脑的工作效率，又如核桃，含有蛋白质、钙，常吃有健脑益智的作用；而缺锌，会导致孩子注意力不集中，更为严重会致小学阶段多动症；缺铁，会使孩子疲倦、乏力、无神。 使孩子聪明的营养食物有： 1）多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉 2）每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑 3）每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果 4）每天吃豆类或豆制品 5）每周吃蘑菇1—2次 6）多吃香蕉、红萝卜、菠菜 7）多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类
让宝宝越吃越聪明的食物有哪些
影响大脑发育的因素非常多，怎么样才能在宝宝的日常饮食中，添加更多的“聪明要素”呢，可以优先考虑以下食物。
1. 小米
小米营养丰富，含有的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等都比大米多；人体必需的8 种氨基酸含量丰富；维生素含量也丰富，而且难得的是，小米的粗纤维的含量相对比较低，特别适合宝宝食用。
小米中的维生素B1、B2 特别丰富，一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100 克含量达0.12 毫克，维生素B1 的含量位居所有粮食之首。
TIPS ： 小米蛋白质中赖氨酸过低而亮氨酸又过高，氨基酸组成不如大米理想，所以小米不能取代大米成为宝宝的主食。
2. 大豆
大豆是植物性食物中蛋白质含量最高的，氨基酸组成也接近人体需求，而且含有大量的赖氨酸，大豆中的含铁量和维生素B 族都比较高，而且大豆中富含的磷脂促成聪明大脑的重要物质。食用大豆能够提高记忆力，增加大脑皮层的兴奋和抑制功能。
3. 鸡蛋
鸡蛋含有丰富的优质蛋白，而且蛋白质的氨基酸组成跟人体最为接近，很容易被人体吸收。蛋黄中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，容易为人体吸收。鸡蛋中铁、磷以及维生素A、D、E和B 族含量丰富。最重要的是，鸡蛋脂肪中含有丰富的卵磷脂。
TIPS ： 各种蛋类营养成分较为接近，只是个别微量元素有所差别。为了宝宝的身体发育以及大脑发育，应该从宝宝4个月后，逐步开始添加蛋黄。
4. 深海鱼
DHA 主要存在于鱼类食物中，在所有的鱼类中，海水鱼的DHA 含量高于淡水鱼，深海鱼又高于浅海鱼类。海水鱼中金枪鱼的DHA 含量最高。
值得注意的是，DHA 不一定存在于鱼肉里，有些鱼油也含有丰富的DHA，例如鲑鱼、红鳟、 鳕鱼、墨鱼。
TIPS ： 深海鱼有可能含有过量的汞或者是生物链中的其他毒素，通常来说，鱼的体积越大，毒性也越高。在吃鱼时，尽量不要吃鱼的内脏。
5. 肝脏
肝脏是动物体内储存养料的重要器官，含有丰富的营养物质，其中含铁量丰富，维生素A 的含量还远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，动物肝脏中还含有维生素B2，还含有多种微量元素，能增强人体的免疫能力。动物肝脏还含有胆碱，对于提高记忆力非常有效。
TIPS ： 肝脏比较容易藏匿毒素，一定要新鲜时食用，在烹饪之前要于水中浸泡一段时间，煮的时间可以稍长一会。
6. 核桃
核桃有“益智果”的美称，一直以为都被认为是补脑益脑的佳品。核桃富含脂肪和蛋白质，脂肪里含有大量的亚油酸和亚麻酸，充足的亚油酸和亚麻酸能排除血管壁内的代谢垃圾，使血液净化，为大脑提供新鲜血液，从而提高大脑的生理功能；蛋白质中含有人体八种必需氨基酸中的赖氨酸，赖氨酸是健脑的重要物质，有助于提高宝宝的智力。核桃还含有丰富的维生素B 和维生素E，也含有卵磷脂，这些都有利于增强大脑功能特别是记忆力。
TIPS ： 早晨和晚上各吃2-3个核桃就可以充分的满足人体需求。
7. 金针菇
金针菇含有多种氨基酸和钙、铁、磷等微量元素、维生素等，其中赖氨酸的含量特别高，有加强记忆，促进智力发育作用。因此，是儿童保健和开发智力的必需食品之一。此外，金针菇还能促进人体内的新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
TIPS ： 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多
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