[南瓜的营养价值有哪些]南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用，其营养非常丰富，嫩瓜富含维生素C，老熟瓜含丰富的胡萝卜素、糖分及淀粉。据测定，每100克鲜果实含水分81.9~93.7克（老熟瓜低，嫩瓜高），碳水化合物1.3~15.5...+阅读

南瓜富含胡萝卜素和多种矿物质。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压、糖尿病。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。 如今，人们的生活提高，对健康食品的要求也高。但是，并不是说花钱越多，保健食品就越好。廉价的南瓜一样能作出人见人爱的营养高的保健食品。 好久没动手了，难得今天有时间，买上一块上好滴南瓜，回家试验了一回早就想做的芝麻南瓜饼。 1.主料：南瓜、熟芝麻。 2.配料：花生芝麻核桃馅（家里没有豆沙，所以用汤圆心子代替了）、糯米粉。 做法：

1、将南瓜削皮去籽切丁上锅蒸熟。

2、将熟南瓜制成泥加入糯米粉拌匀。取一块南瓜泥包馅滚上芝麻、压成饼，数量可根据人数而定。

3、锅内油温四成热时，下南瓜饼慢火炸至金黄色时捞出沥干油装盘即可。 用料：小南瓜一个、糯米粉适量、鸡蛋一只、黑芝麻适量、糖可选 做法：

1、将南瓜削去外皮，掏净瓜瓤，切成小块，放入锅中用水煮开煮熟。用蒸的方法 弄熟也可，不过觉得没水煮的方便。

2、煮熟的南瓜捞出，放到容器内用勺子碾碎，加入适量糯米粉、打入一个鸡蛋，搅拌均 匀。不宜过软

3、手上沾些干的糯米粉将和好的南瓜馅拍成小饼状，在一个小碗里倒入适量黑芝麻，将 南瓜饼的表面沾上芝麻

4、锅里到油（少量）、8成热的时候放入南瓜饼兼熟，盛盘 南瓜饼色泽金黄，绵软酥脆，味道还是不错的。因为南瓜本身有甜味，可以不放糖

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