[菜肴营养与卫生的关系]卫生的措施： (1)避免食用农药等有害成分污染的蔬菜瓜果 (2)烹饪或生食蔬菜瓜果前清洗干净 (3)适当的运动有利于营养的吸 (4)根据个人身体状况合理的安排饮食，对每餐需要补充的...+阅读

营养素 又称营养要素。维持人体正常生理活动，保持生长、发育和健康所必需的饮食物所含成分。主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素及水。也有人认为膳食粗纤维应单独列为一种。各种营养素对机体均有一定的作用。它们不仅提供人体活动所需能量和构成人体组织的结构物质，而且作为代谢调节物质等参与机体各方面正常生理功能的维持。

其中有些成分是机体自身不能合成，又不能被其它物质代替，必需靠食物摄入的，称为必需营养素，如必需氨基酸，必需脂肪酸及无机盐、维生素等。在膳食安排中应特别注意保证这些物质的摄入量。不同年龄、性别，不同劳动强度和生理状态的人，对各营养素的需要量不同。我国和许多国家都制定了营养素供给量表，明确规定了在通常情况下，为了维持健康，保证正常发育和有充沛的精力投入生活和工作，每天人体必须摄入的热量与各种营养素的数量。

营养素具有几个特点： 1.是人体生长发育所必须的成分。如特别明显的例子是孕妇怀孕后， 将一个肉眼看不见的受精卵孕育成体重约3.2kg的新生儿； 少年期儿童身高急速增长、骨胳和生殖器官性特征的迅速发育等。 2.是人体生理功能所必须的成分。如肌肉收缩，呼吸中氧气的传送等； 甚至人类大脑的思维能力、妇女的生育能力等都与营养素有关。

3.抵抗疾病的能力所必须的成分。

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维静营养素的产品特点有哪些★含有大豆异黄酮等多种营养素，专门针对女性更年期，调节女性内环境，帮助女性平稳渡过更年期，对于失眠、烦躁、潮热、易激动、焦虑不安、心情不悦等症状有明显的改善症状；也适用于...