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很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜！而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，多吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

国外在西兰花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作为西餐的配菜，这样避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。而我却总喜欢把西兰花打泥，再加入奶油，就熬制成一碗醇香的西式浓汤，小宝几乎每次都光盘哦

宝宝补维生素食谱 西兰花奶油浓汤的做法

适合人群：2岁以上宝宝

食 材:西兰花200g、黄油50g、盐适量、鲜奶油100g。

1、将黄油放不粘锅融化。将西兰花放入翻炒出香味。

2、将西兰花用搅拌机打成糊状。加入适量奶油，继续搅打均匀。

3、将打好的西兰花奶油糊倒锅里煮开加适量食盐即可。倒入容器。

4、将奶油倒成内外几个圆圈。

需要注意的是吃西兰花容易引起胀气，注意一次不要吃太多。西兰花要清洗后要浸泡半小时。

小编教您在挑选西兰花时，手感越重的往往是质量较好的。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。

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