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营养的概念；营养与健康的密切关系；合理膳食，老年人长寿饮食等四个方面：

一、营养的概念： “民以食为天”说明饮食的重要性，食物是人类生活中不可缺少的。

1、什么是营养：我们每天都要摄取多种食物，把食物进口经过口腔、胃、小肠、大肠等十米左右消化道，用机械和化学两种消化方式，最终在小肠里将食物分解成精华物质—营养素。 食物中营养素有几十种、归类有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质（无机盐包括微量元素）纤维素及水七大类。

2、营养饮食的重大意义：

（1）构成人体的物质基础是生命活动的能源，求得生存的必要条件；

（2）人体身心健康的物质基础是提供身体新陈代谢和自身的需要；

（3）能保持人体内环境的稳定，加强对外环境的反应能力，适用能力和耐受能力；

（4）能去病强身、养生益寿有第二药房的作用，并可提高药效；

（5）能降低患病率、死亡率、提高生活质量、平均寿命和延长寿命；

（6）能保证促进儿童、少年的正常发育和身心健康. 总之合理、均衡、科学的营养饮食与人类的兴衰、繁荣与抗御疾病保持身心健康息息相关。科学饮食才能使我们以健康的体魄共享社会主义和谐社会和更美好的小康社会，享有更幸福的生活。

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