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家常减肥之泰式银耳沙拉

09月16日 编辑 39baobao.com

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中国幼儿网揭秘银耳:质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为菌中之冠,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是延年益寿之品长生不老良药。

功效:强精、补肾、润肠、减肥食谱、益胃、补气、和血、强心。

医疗:用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

营养:银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

材料:银耳2朵、虾(中等大小)10只左右、洋葱半个、香葱2根、芹菜1棵。

调料:大蒜3粒、小红辣椒4只、鱼露3大匙、青柠檬(或者黄柠檬)汁3大匙、砂糖1/2大匙。

做法:

1、银耳用水泡发后,洗净,去蒂切小朵;

2、洋葱切丝,葱和芹菜切段;

3、虾去头去壳去肠,开背去虾线,用水焯熟,浸入冰水,沥干待用;

4、银耳用水焯熟,浸入冰水,沥干待用;

5、小红辣椒和大蒜分别剁碎,加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁;

6、将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。

五一劳动节靓妈饮食健康大作:莴笋炒银耳

原料:莴笋、红椒、银耳。

做法:

1、将莴笋去皮洗净,切成片,用清水涤凉,捞出沥净水。

2、银耳用水泡发,红椒切丝。

3、锅中倒油,先煸香葱姜,放入红椒丝和银耳大火翻炒。

4、最后放莴笋片,加适量的糖,盐,鸡精翻炒几下就可出锅盛盘了。

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