[儿童饮食营养均衡是关键]随着生活水平的不断提高,人们饭桌上的食品越来越丰富,但我们仍然不断地听到医生说有的宝宝营养缺乏,这是什么原因呢? 这种食品丰富条件下出现的营养缺乏,并不是过去所说的营养不...+阅读
怎么样做到饮食均衡合理?
有不少父母,虽然化了不少心血,但孩子养得不够理想,问题出在哪儿呢?还是出在饮食安排不合理上。有些家长误认为孩子吃得多就好,但合理的饮食不在于多,而在于“精”。所谓“精”,并不是都要吃高级的营养品,而是吃能满足孩子身体成长需要的各种食品。鱼“肉”、牛奶等动物蛋白是必需品,豆制品的植物蛋白质也不可缺少,青菜、水果更是身体所必需,奶油、巧克力营养价值高,五谷杂粮也重要。总之,饮食内容要多样化,单一化就不可能全面。消瘦明显的孩子应到医院检查一下,看有无消化道或其它方面的疾病。
合理安排儿童饮食的原则
主副搭配,尤其要注意儿童早餐中的各种营养的平衡。我国的习惯是,中午、晚上的饮食比较丰富,有大量的疏菜、肉类、豆类。早餐则很不讲究。这一点,对儿童很不适应。据调查表明,大多数儿童早餐吃的都很简单,往往没有任何副食。一些小学生,上午到第三、第四节课就感到困倦,头晕注意力不集中。这就是早餐没有吃好的缘故。早晨,千万不要怕麻烦,让儿童拿一块儿干粮边走边吃。要适当给孩子准备主副食齐全的早餐。比如,油条、烧饼等配上什锦酱菜、五香黄豆,肉松、豆浆、小米粥等。
粗细的搭配。白面,大米等一类精细食品,虽然好吃,但营养单调,缺乏人体所必需的氨基酸。主食中的玉米、大豆,副食品中的芹菜、韭菜等,除了具有大量的营养素外,还因为其具有粗纤维,可促进儿童嚼肌、胃肠的发育。在儿童饮食中,搭配适当比例的粗粮、蔬菜,更有益育儿童的健康。
干稀搭配。“粥是世间第一补人之物”。儿童的饮食,一定不能离开稀粥这个最佳食品。为了使儿童喜爱喝粥,可以用米配制成红枣粥、绿豆粥、萝卜粥等。这样,喝起来香美味长,而且具有养脾益胃,清热解毒,化痰利尿的医疗功能。
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