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劳动节咖喱大餐之咖喱牛肉土豆泥

09月16日 编辑 39baobao.com

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功效:调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆。

医疗:用于脾胃不健,食欲不振,饮食减少;水湿停滞,小便不利或水肿;高血脂症、冠心病。

营养:玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。

烤面包:全麦面包1条(法棍或吐司片都行,烤了都好吃)、黄油适量。

材料:土豆1个、牛里脊一小块(牛肉馅也行)、洋葱小半个、胡萝卜小半根、玉米粒少许、黄油一大匙(有顾虑的话就不加,这事还不是全看自己)、盐一小匙、牛奶适量、咖喱粉一大匙、胡椒粉1/2小匙。

中国幼儿网做法:

1、我选了中等个头的土豆,这样做出的分量就很多了,把土豆洗净、去皮、切圆片,放入蒸锅隔水蒸熟。

2、蒸土豆的时候把牛肉,洋葱,胡萝卜都切成小丁,可以准备点蔬菜做个沙拉一起吃,蒸土豆的时候这些都可以完成。

3、土豆蒸好后取出,放在小锅里,用木铲压成土豆泥,加上黄油、牛奶和盐搅拌均匀。如果喜欢土豆泥更加湿润些,可以多加点牛奶。

4、现在可以炒咖喱馅了,锅内倒入少许油,烧热后放入牛肉丁炒熟,然后取出备用。

5、锅内留一点油,继续倒入洋葱丁炒香,再倒入胡萝卜丁,炒出红油,放入玉米粒,炒匀后倒入牛肉丁,加入咖喱粉,盐,胡椒粉调味,拌炒均匀就可以了。今天的馅料是不带汤汁的。

6、把炒好的咖喱馅倒入放土豆泥的小锅里,将土豆泥和炒好的馅料搅拌均匀就做好了。这一小锅土豆泥就可以直接上桌了,随吃随取。

7、全麦面包切厚片,涂上黄油,放入烤箱烤至金黄酥脆,或者用平底锅也行,然后在刚出炉的面包上,抹上一些土豆泥,这样搭配着吃。

玉米浓汤

材料:玉米粒、黄油、牛奶、面粉、高汤。

调料:盐、胡椒粉。

做法:

1、炒锅加热,放入黄油将其融化。

2、放入少许面粉小火翻炒,待面粉炒出香味后倒入高汤,迅速搅拌,并用中火煮开。

3、倒入牛奶,煮至浓稠,然后过滤掉没化开的面粉颗粒。

4、玉米粒加入适量高汤,一起放入搅拌机中打成糊状。

5、将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中,再倒入刚刚搅打好的玉米糊,煮开,最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

总结:生活中我们吃着喝那,多多少少忽略了很多饮食健康知识,关注一些饮食常识还是很有好处的,食物相克,那些能一起吃,那些一起吃最好,中国幼儿网都给你最健康的分析与指导。

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