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引言：三文鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。

材料：三文鱼荷兰豆酱油料酒红糖

做法：

1)三文鱼切成小块，芝士也切成跟三文鱼差不多大小的小块儿。把三文鱼和芝士各一块儿放在涮火锅用的牛肉片上，卷起，成卷儿。

2)锅用中火烧热，薄薄地刷一层油，把卷好的三文鱼芝士卷放入。转小火，盖锅盖。

3)洗一把荷兰豆，打开锅盖，放进锅里，同时往锅里加点儿酱油、料酒和红糖，同时再把锅里的卷翻面。

4)盖上锅盖，再稍微煮一下，至肉卷熟，取出荷兰豆，转中火收汁，卷卷就会变成好看的焦色啦。收汁的时候，记得翻面，使上色均匀。

饮食常识小推荐：

蜜汁煎三文鱼的做法：

材料：

三文鱼块两块 汁:酱油,白酒各2汤匙 柠檬汁1汤匙, 蜂蜜1/2汤匙 葱2根 (

做法:

1,三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.

2,锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉，下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.

3,将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.

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