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10种消除疲劳又美味的食谱

09月18日 编辑 39baobao.com

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容易疲劳是体质较差的一种表现,可以通过饮食来调节,增强体力,恢复活力。三餐要遵循:早餐吃好、中餐吃饱、晚餐吃少的原则;适当进补也是有益的;多吃碱性食物,如黄瓜、笋、番茄、海带等以中和肌肉产生的酸性物质;多吃含维生素C丰富的食物,因为其不仅有抗疲劳的功效,还助于增强免疫力。

一、黄瓜炒肉

[材料]猪肉250克、黄瓜400克。

[调料]香油、酱油、盐、白糖、辣椒粉、植物油、白芝麻。

做法

1.猪肉洗净,去除筋膜,切薄片,加香油、酱油、盐、白糖和辣椒粉,用手抓匀入味;黄瓜洗净,去蒂,切条备用。

2.锅中植物油烧热,下牛肉片,大火快炒1分钟,倒入黄瓜条,翻炒至黄瓜断生,加盐调味,撒上白芝麻出锅即可。

二、丁香炒五花肉

[材料]猪五花肉片500克、丁香3颗。

[调料]植物油、酱油、白糖、水淀粉、花椒水、葱花、姜丝、青蒜段、盐、味精、醋。

做法

1.锅中植物油烧热,下五花肉片,煎炒,煎出油后,将过多的油沥出,加入葱花、姜丝、青蒜段翻炒入昧,放丁香、盐、酱油、花椒水、白糖、醋,加清水煮沸。

2.大火收汁后,拣出丁香,用水淀粉勾芡,放入味精,出锅装盘即可。

三、干煸肉丝

[材料]猪瘦肉400克、干辣椒5个。

[调料]葱、姜、蒜、盐、料酒、香油、味精、酱油、植物油。

做法

1.猪瘦肉洗净,剔去筋,切丝,加料酒、盐腌渍。

2.干辣椒洗净,去子,切丝;葱、姜、蒜分别洗净,切细丝。

3.锅中倒入适量植物油烧热,放入干辣椒丝,炸至变色即捞起,再将腌好的肉丝放入油锅中煸炒,从煸干水汽到煸出爆响声,一直煸到肉丝呈深黄色,下干辣椒丝及姜丝、蒜丝翻炒。

4.放入少许酱油上色,加入葱丝、盐、味精调味,淋上香油,拌炒均匀即可。

四、番茄肉片

[材料]猪肉250克,尖椒100克,番茄、鸡蛋各1个。

[调料]植物油、番茄酱、葱段、姜片、醋、白糖、盐、料酒、水淀粉、味精。

做法

1.猪肉洗净,切片,放入碗中,加盐、味精、料酒、水淀粉,打入鸡蛋,搅拌均匀;番茄放入沸水中烫一下,去皮,切片;尖椒去蒂、子,洗净,切片,放入沸水中焯一下,捞出,沥干备用。

2.锅中植物油烧热,放入猪肉片煸炒片刻,盛出。

3.原锅中底油烧热,放入葱段、姜片煸炒出香味,捞出不用,放入番茄片、番茄酱、醋、盐、白糖,煸炒均匀,放入尖椒片、猪肉片,翻炒均匀即可。

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