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功效：补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、饮食健康、美容颜。

主料：鸡蛋150克,鸡腿25克,香菇（鲜）10克,杏仁5克,石斑鱼25克调料：盐20克,味精20克,胡椒粉3克,料酒3克,植物油3克,大葱5克

中国幼儿网教您做做难吃的日式蒸水蛋：

1.将鸡腿肉，生鱼肉，香菇，杏仁分别切丁焯水。 2.将鸡蛋磕入碗中打碎，加入清水，盐，味精，黄酒，胡椒粉打匀，放入各丁料上笼隔水蒸5分钟，取出，淋上生油，撒上葱花，即可。

做法2：

1．冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。

2．鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。

3．鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。

4．把鸡肉、蟹柳、冬菇排在兜中，倒人蛋汁，用慢火蒸4分 钟，打开锅盖让蒸气散去，然后再盖上锅盖蒸，每蒸之或3分钟把锅盖打开1次，直到蒸熟，约蒸9分钟。这样蒸熟的蛋，面光滑又嫩。另一方法是用一个盖，盖在装蛋的兜面蒸。

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